【開欄語】建立完善地方食品安全屬地管理責任和企業食品安全主體責任工作機制，是增強食品安全風險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。為此，山東市場監管特開設落實食品安全“兩個責任”專欄，展現山東市場監管系統在推進落實食品安全“兩個責任”機制方面的舉措和行動。   　　日照市建立“四同”機制
　　推動“兩個責任”落地見效   　　日照市將推動落實食品安全“兩個責任”作為踐行“兩個維護”的重要舉措，結合創建國家食品安全示范城市，建立“四同”機制，推動食品安全屬地管理責任和企業主體責任落地落實。   　　黨政同責，全力部署推進   　　堅持高位推進，將食品安全定為“一把手”工程。建立市委書記、市長任“雙組長”的創建國家食品安全示范城市領導機制，形成“黨政同責、一崗雙責，權責一致、齊抓共管”工作格局。市委辦委托第三方機構對全市食品安全工作開展情況進行評估，總結治理成效，指出短板弱項，為全市進一步落實食品安全“兩個責任”提供參考依據。市食藥安辦充分結合評估結果，建立健全分層分級、精準防控、末端發力、終端見效工作機制，制定實施方案，切實增強食品安全風險防控能力，完善食品安全責任體系。
　　上下同抓，合力攻堅克難   　　建立市、縣、鄉、村四級聯動工作機制，成立工作領導小組，設立工作專班，制定具體貫徹落實措施，細化職責任務，明確時間表、路線圖、責任人，集中力量攻堅。根據食品生產經營單位的規模大小、業態類型等包保分級標準，建立包保主體臺賬，確定A、B、C、D 四級包保主體共32441家。明確市縣鄉村四級包保干部名單，市委、市政府領導干部全部參與包保，推動全市“兩個責任”工作扎實有序推進。
　　集智同商，組建專家隊伍   　　組建食品安全“兩個責任”分層分級包保工作專家隊伍，涵蓋食品生產、食品流通、餐飲、特殊食品四個業態，配合做好督查檢查、溝通對接包保主體、跟蹤包保主體問題整改等相關工作。同時，吸納食品相關科研院所、醫療機構等單位相關領域專家50余名，成立日照市食品藥品安全專家委員會，集智集策，充分發揮專家在專業技術、決策咨詢、應急救援、事故調查等方面的重要作用，為“兩個責任”發揮最大效能提供專業力量支撐。   　　行業同治，共建共享食安   　　推動企業進一步建立健全食品安全責任制，配齊配強食品安全管理人員，建立食品安全管理人員名單，現已配備食品安全總監200名、食品安全員3624名。督促企業制定風險管理制度，鼓勵企業參加食品安全責任險，強化風險意識，提高食品安全事故預防和救助水平。組織食品生產經營業戶開展食品安全法律、法規、標準和專業知識培訓，現已對國家森林公園、萬寶海濱風景及任家臺村等8個民俗村涉旅企業和經營戶共計1300余人分批開展了集中培訓，不斷提高從業人員食品安全責任意識。