連日來，甘州區市場監管局結合正在開展的秋季學期校園及周邊食品安全隱患排查整治，對托幼機構食堂食品安全主體責任落實情況開展監督抽查。 　　本次督查采取隨機抽查的方式，通過查看現場、翻閱資料、反饋座談，重點對幼兒園食堂經營單位的主體資格、食品安全管理制度建立運行、校園長陪餐、從業人員管理、場所衛生和設備設施、食品及食品原料采購、貯存和使用、索證索票、各類臺賬登記情況、食品加工過程控制、食物留樣、餐飲具清洗消毒等食品安全主體責任落實情況進行逐一細致檢查。對檢查發現的問題隱患，現場反饋交辦食堂負責人，面對面指導糾正食品安全管理人員和從業人員在加工制作、臺賬記錄、風險排查等方面的具體行為。 　　至目前，已督查托幼機構食堂13家，現場督促整改問題12個，交辦限期整改問題28個。下一步，甘州區市場監管局將進一步務實監管舉措，把日常監督檢查和網上巡查有力結合起來，加強監督檢查力度，督促學校不折不扣落實各項食品安全管理制度，持續提升校園食品安全管理水平。同時根據學校食堂食品安全管理人員、從業人員不同崗位需求，制定切實可行的強化培訓方案，加大指導服務力度，讓食品安全法規、技能實實在在成為規范學校食堂從業人員的首道關口。