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美國零售市場冷凍和罐裝海產(chǎn)品銷售在擴(kuò)大

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-17 00:29:30    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):1032    評論:0
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來自SeafoodSource 5月12日消息,根據(jù)IRI和210 Analytics的數(shù)據(jù),今年4月冷凍海產(chǎn)品銷量同比增加2.8%,罐頭海產(chǎn)品銷量增加9.6%。

   來自SeafoodSource 5月12日消息,根據(jù)IRI和210 Analytics的數(shù)據(jù),今年4月冷凍海產(chǎn)品銷量同比增加2.8%,罐頭海產(chǎn)品銷量增加9.6%。     IRI和210 Analytics調(diào)查發(fā)現(xiàn),4月份新鮮海產(chǎn)品平均每單位價格上漲13.5%,高于3月份12.1%的漲幅。有鰭魚類的平均價格超過10美元,漲幅20.9%,新鮮貝類價格上漲了2.3%。受此影響,4月份新鮮海產(chǎn)品銷售額下跌11.8%至4.93億美元。     210 Analytics負(fù)責(zé)人Anne-Marie Roerink表示,現(xiàn)在,海產(chǎn)品銷售額高于疫情前的水平,但銷量落后于2019年的水平,其中,貝類銷量比2019年4月的水平低11.6%。     Anne-Marie Roerink預(yù)計海產(chǎn)品價格將進(jìn)一步升高,特別是對螃蟹、鱈魚和阿拉斯加鱈魚的影響。由于俄烏沖突、創(chuàng)紀(jì)錄的通貨膨脹、勞動力短缺和供應(yīng)鏈挑戰(zhàn),這些因素將在未來幾個月繼續(xù)對食品銷售產(chǎn)生影響。     盡管價格上漲,但冷凍海產(chǎn)品的銷售額同比增長2.8%,冷凍魚和生蝦的銷售額分別增長了7.9%和3.2%,但4月份的冷凍熟食類海產(chǎn)品卻減少了6.2%。     冷凍海產(chǎn)品仍是所有冷凍動物蛋白產(chǎn)品中銷量最大的,但增幅最低,單位銷售額下降5.3%。罐頭海產(chǎn)品銷售額增長9.6%至2.23億美元,銷量增長6.5%。     Anne-Marie Roerink 表示,在如今的通脹時期,冷凍和罐裝海產(chǎn)品比新鮮海產(chǎn)品有兩個優(yōu)勢,其中最大的優(yōu)勢是保質(zhì)期,新鮮的海產(chǎn)品需要在購買后的幾天內(nèi)食用或冷藏,但冷凍和罐裝海產(chǎn)品幾乎沒有時間限制。     另一個主要優(yōu)勢是單位價格和價格感知,Anne-Marie Roerink指出,許多消費(fèi)者認(rèn)為冷凍食品比新鮮食品價格便宜。在某些情況下,這是正確的,但在某些情況下,真的沒有太大的區(qū)別,但感知就是現(xiàn)實。更重要的是,冷凍食品和罐裝食品的單價更優(yōu)惠,這凸顯出它們在價格上更具有優(yōu)勢。     根據(jù)First Insight的新報告,通脹問題幾乎影響了雜貨店里所有種類的商品,75%的消費(fèi)者表示,隨著通貨膨脹觸及40年高點(diǎn),他們的消費(fèi)信心下降;37%的消費(fèi)者表示,他們將減少肉類和海產(chǎn)品的消費(fèi),以應(yīng)對價格上漲;41%的消費(fèi)者將減少名牌產(chǎn)品的購買;34%的消費(fèi)者將減少零食的購買;29%的消費(fèi)者將減少酒精和烈酒的購買;26%的消費(fèi)者將減少有機(jī)產(chǎn)品的購買。     IRI 4月份消費(fèi)者調(diào)查顯示,35%的消費(fèi)者表示他們正在削減在餐廳的開支,而消費(fèi)者在家做飯的比例為78.8%,略有下降。這表明,消費(fèi)者到餐館就餐的次數(shù)比去年12月至今年2月期間略多,但他們正在設(shè)法減少支出。
 
(文/云推小編)
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