近期，贛江新區市場監管局在轄區范圍內開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。此次專項行動堅持問題導向、以點帶面，全面深入排查食品安全風險隱患，突出“三個聚焦”開展重點排查。   　　聚焦冷鏈食品監管。本次專項檢查覆蓋了轄區內大型超市、水果店、餐飲等業態，重點檢查是否經營進口榴蓮、火龍果、香蕉和進口冷鏈食品等品種。一查索證索票，經營者采購進口冷鏈食品必須索要“四證”（海關進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明、新型冠狀病毒核酸檢測報告陰性證明）；二查人員管理，定期核酸檢測；三查溯源錄入，及時錄入購銷信息。重點檢查冷鏈食品生產經營者使用數字化監管平臺——“贛溯源”情況，是否如實錄入進貨查驗、出入庫信息等。   　　聚焦餐飲服務安全監管。針對近期轄區內餐飲店因疫情隔離導致健康證過期、關店期間剩余食材未及時處理等問題，監管人員重點對健康證過期、索證索票進貨查驗、從業人員健康管理、場所環境衛生、餐飲用具消毒等管理等方面進行檢查。截至目前，已檢查各類餐飲單位40余家次，責令改正2家次。   　　聚焦特殊食品安全監管。經營者嬰配食品是否分區銷售，？是否存在普通食品冒充嬰幼兒配方乳粉、是否存在虛假宣傳、消費欺詐等違法行為，以及經營者是否持有有效證照、主體資質是否合法、是否建立健全進貨臺賬等，針對檢查中發現的問題，工作人員當場指導整改，對不能現場整改到位的問題下達責令改正通知書，共2份，并督促其在期限內完成改正。