2022年6月7日是第4個“世界食品安全日”，今年的主題為“食品更安全，身體更健康”。為增進食品安全公眾傳播和交流，在“世界食品安全日”來臨之際，南京市2021年食品安全白皮書（即《南京市食品安全狀況報告（2021年度）》）正式發布。   　　01 全市食品產業平穩發展   　　蔬菜播種面積120.81萬畝，產量278.15噸；水果種植面積22.5萬畝，產量14.8萬噸；生豬出欄17.44萬頭，地產豬肉產量1.37萬噸；出欄家禽1217.85萬只，禽蛋產量3.82萬噸；水產品養殖面積52.68萬畝，水產品產量16.37萬噸；收購入庫小麥20.4萬噸，稻谷26.8萬噸。規模以上食品工業企業124家，實現營業收入306.22億元，同比增長11.87%。   　　02 食品安全示范創建工作成效顯著   　　創建“國家食品安全示范城市”通過省級初評，作為全省首個、也是唯一代表城市接受了國家現場驗收。鼓樓區、溧水區當年通過省級食品安全示范區驗收，至此全市11個市轄區全部創成“江蘇省食品安全示范區”。食品安全工作連續六年在省對市年度考評中保持優秀等次，全市10個單位、17個個人榮獲省級食品安全工作先進表彰。   　　03 抗擊新冠疫情 冷鏈食品監管有力   　　建成全國首批進口冷鏈食品集中監管倉，在全省率先對接“江蘇冷鏈”。推行集中監管倉黑名單和預警模式，進口冷鏈系統注冊率、備案率、賦碼率均居全省前列。全年檢查入庫進口冷鏈食品12萬余批次、36萬余噸，有效處置本地陽性及外地協查涉疫事件26起。排查各類冷鏈食品市場主體44.6萬家次，查辦案件61件，對88噸問題冷鏈食品采取行政強制措施。   　　04全市食品安全總體形勢穩中向好   　　全市食品（食用農產品）抽檢率達10.24批次/千人，同比增加0.96批次/千人，其中食用農產品抽檢率達2.47批次/千人。抽檢計劃完成率、業態覆蓋率、不合格食品核查處置完成率均達100%，全市食品評價性抽檢合格率為99.12%。2021年全市報告調查處置食源性疾病事件數10起，發病人數282人，食源性疾病發病率為3/10萬，繼續保持較低水平，未發生重大食品安全事故。   　　05 打擊食品違法犯罪成績斐然   　　市場監管部門查處食品類案件3663件，罰沒款2489.55萬元；農業農村部門查處食品類案件85件，罰沒款46.4萬元；公安部門查處犯罪案件137起，抓獲738人，公訴480人。   　　06 食品安全共治共享
　　居民食品安全滿意度整體提升   　　開展食品安全文明志愿者服務，開發“寧食安”微信小程序，打造志愿者線上管理平臺，市、區、街鎮、社區有各級志愿者隊伍600余支，總人數達6千余人，開展志愿服務活動700余場，促進了食品安全社會治理水平提升。2021年全市居民食品安全總體滿意度81.83%，較2020年提升0.82個百分點。