預制菜并非新生事物，卻在近年格外火熱。大熱的背后既源于疫情的催化，也離不開電商平臺、冷鏈日益普及的助力；在新消費升級趨勢下，人們對于“即熱、即烹、即食”型飲食的需求快速增加。   　　事實上，早在上世紀七八十年代，冷凍食品已經開始在美國和日本市場逐漸流行。冷凍食品易加工、保質期久等特性讓預制菜從單一的大本營，開拓出了廣闊的零售業的新天地。近年來，我國預制菜食品蓬勃發展，便利店、商超、餐飲門店、電商平臺甚至是外賣平臺都可以找到它的身影。   　　面對這一現象，零售企業對于預制菜在國內消費市場的發展也出現了越來越多的疑問：預制菜在零售行業未來趨勢如何？何種預制菜更加適合在零售渠道售賣？零售企業如何抓住預制菜消費熱點？預制菜商品企業如何協調餐飲與零售平衡發展？   　　為了解決困擾零售商的諸多問題，2022年CHINASHOP現場將舉辦“CCFA新消費論壇專題研討會：預制菜食品發展論壇”，邀請優秀預制菜商品企業、零售企業代表、行業專家共同進行探討，助力預制菜與零售餐飲行業的跨界融合。目前日程已經出爐，讓我們先睹為快。
　　預制菜食品發展論壇   　　日期：2022年9月2日  下午13：00-14：30   　　地點：青島世界博覽城 S5館會議區   　　主持人：張  偉  華糖云商傳媒股份有限公司新食材主編   　　2022中國預制菜產業發展趨勢報告   　　張偉  華糖云商傳媒股份有限公司新食材主編   　　大潤發自有品牌潤發工坊預制菜規劃   　　徐丙熾  大潤發熟食研發師   　　背靠強大供應鏈的3R食品如何賦能餐飲與零售   　　伍俊峰  上海盤點食品科技有限公司 董事長   　　萬億風口——滿足“懶宅族”的味蕾   　　慕波  眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司零售總監   　　（以上內容僅供預覽，實際演講人和日程以會議現場為準）   　　2022年CHINASHOP現場將包含12場同期論壇，更多精彩的專題研討會主題與詳細會議日程敬請持續關注CHINASHOP最新動態！