第四屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨2022國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會(huì)年會(huì)
聚勢(shì)創(chuàng)新 攜手共贏
會(huì)議背景：
近年來中式餐飲和菜肴工業(yè)化發(fā)展態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)產(chǎn)值已達(dá)3400億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率近20%，2026年預(yù)計(jì)可成長(zhǎng)為萬億級(jí)市場(chǎng)。但當(dāng)前技術(shù)和裝備落后、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范不配套、貯運(yùn)保鮮和質(zhì)量控制體系不健全，成為菜肴工業(yè)化發(fā)展的瓶頸，難以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的對(duì)營(yíng)養(yǎng)、安全、風(fēng)味、方便食品的需求。
為推動(dòng)業(yè)內(nèi)相互交流與合作，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作技術(shù)創(chuàng)新，助力預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)融合，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會(huì)計(jì)劃于2022年9月召開“第四屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇”暨“2022國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會(huì)年會(huì)”。現(xiàn)將會(huì)議相關(guān)事宜通知如下：
時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：2022年9月18-20日
地點(diǎn)：山東·濟(jì)南
組織架構(gòu)
指導(dǎo)單位：
國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟
主辦單位：
國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)
聯(lián)合主辦：
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
中國(guó)農(nóng)科院加工所-益海嘉里央廚研究院
成都大學(xué)肉類加工四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
會(huì)議日程
會(huì)議亮點(diǎn) 亮點(diǎn) 01 大咖云集，權(quán)威專家 與優(yōu)秀企業(yè)零距離交流 預(yù)制菜專委會(huì)聚集了中式餐飲和菜肴工業(yè)化專家團(tuán)隊(duì)和企業(yè)集群，近百位專家和近300家企業(yè)會(huì)員單位云集，技術(shù)深厚、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家和工程技術(shù)人員為中式餐飲和菜肴工業(yè)化熱點(diǎn)難題答疑、解惑，與會(huì)代表思維碰撞、面對(duì)面交流。 亮點(diǎn) 02 預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編發(fā)布 2022年度預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編將在會(huì)議中發(fā)布，白皮書覆蓋預(yù)制菜行業(yè)各個(gè)細(xì)分品類，對(duì)政策法規(guī)、市場(chǎng)、新產(chǎn)品、新技術(shù)等進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)分析，旨在為行業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，幫助企業(yè)迎接后疫情時(shí)代的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展。 亮點(diǎn) 03 《中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈名錄》發(fā)布，助力全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)互聯(lián) 大會(huì)計(jì)劃面向工業(yè)化餐飲相關(guān)的上下游企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行在線征集，匯集后匯編《中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈電子名錄》，在論壇、工業(yè)化餐飲聯(lián)盟網(wǎng)站與公眾號(hào)等各大平臺(tái)發(fā)布展示，“紙質(zhì)精編版”將在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放給每位與會(huì)成員，便于工業(yè)化餐飲相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中精準(zhǔn)對(duì)接高校、科研院所。 亮點(diǎn) 04 為上下游企業(yè)設(shè)置展覽展示區(qū) 大會(huì)中為行業(yè)上下游設(shè)置展覽展示區(qū)，加強(qiáng)行業(yè)交流，并專設(shè)“新品展示品鑒區(qū)”，針對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行圓桌論壇討論，用真實(shí)的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)解剖與探討，讓話題落地，希望能為行業(yè)同仁帶來更實(shí)用的收獲與靈感。 亮點(diǎn) 05
與“第二十屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展”緊湊銜接 青島“第二十屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展”于9月22-24日舉辦，本次會(huì)議結(jié)束后與會(huì)人員可安排參加國(guó)際肉類工業(yè)展，進(jìn)一步的交流與合作洽談緊密銜接、上下游企業(yè)信息互動(dòng)與技術(shù)充電一站式解決。 參會(huì)對(duì)象 WORK SUMMATION 傳統(tǒng)食品、預(yù)制食品、調(diào)理肉制品、餐飲連鎖、中央廚房等企業(yè)，食材原料供應(yīng)、機(jī)械設(shè)備制造、食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、生鮮電商平臺(tái)、冷鏈物流、貯藏運(yùn)輸?shù)绕髽I(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層管理、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、品管品控等技術(shù)和管理人員，以及高校、科研院所專家學(xué)者，以及本科、研究生等。 參會(huì)費(fèi)用 標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：2800元/人，2022年8月30號(hào)之前報(bào)名2400元/人，三人及以上團(tuán)體價(jià)2000元/人。(費(fèi)用包含參會(huì)費(fèi),會(huì)議期間2天午餐及晚宴餐費(fèi)等,住宿費(fèi)/交通費(fèi)自理)。 主辦方聯(lián)系人 胡老師：15053537002（微信同號(hào)）
會(huì)議亮點(diǎn) 亮點(diǎn) 01 大咖云集，權(quán)威專家 與優(yōu)秀企業(yè)零距離交流 預(yù)制菜專委會(huì)聚集了中式餐飲和菜肴工業(yè)化專家團(tuán)隊(duì)和企業(yè)集群，近百位專家和近300家企業(yè)會(huì)員單位云集，技術(shù)深厚、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家和工程技術(shù)人員為中式餐飲和菜肴工業(yè)化熱點(diǎn)難題答疑、解惑，與會(huì)代表思維碰撞、面對(duì)面交流。 亮點(diǎn) 02 預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編發(fā)布 2022年度預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編將在會(huì)議中發(fā)布，白皮書覆蓋預(yù)制菜行業(yè)各個(gè)細(xì)分品類，對(duì)政策法規(guī)、市場(chǎng)、新產(chǎn)品、新技術(shù)等進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)分析，旨在為行業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，幫助企業(yè)迎接后疫情時(shí)代的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展。 亮點(diǎn) 03 《中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈名錄》發(fā)布，助力全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)互聯(lián) 大會(huì)計(jì)劃面向工業(yè)化餐飲相關(guān)的上下游企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行在線征集，匯集后匯編《中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈電子名錄》，在論壇、工業(yè)化餐飲聯(lián)盟網(wǎng)站與公眾號(hào)等各大平臺(tái)發(fā)布展示，“紙質(zhì)精編版”將在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放給每位與會(huì)成員，便于工業(yè)化餐飲相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中精準(zhǔn)對(duì)接高校、科研院所。 亮點(diǎn) 04 為上下游企業(yè)設(shè)置展覽展示區(qū) 大會(huì)中為行業(yè)上下游設(shè)置展覽展示區(qū)，加強(qiáng)行業(yè)交流，并專設(shè)“新品展示品鑒區(qū)”，針對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行圓桌論壇討論，用真實(shí)的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)解剖與探討，讓話題落地，希望能為行業(yè)同仁帶來更實(shí)用的收獲與靈感。 亮點(diǎn) 05
與“第二十屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展”緊湊銜接 青島“第二十屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展”于9月22-24日舉辦，本次會(huì)議結(jié)束后與會(huì)人員可安排參加國(guó)際肉類工業(yè)展，進(jìn)一步的交流與合作洽談緊密銜接、上下游企業(yè)信息互動(dòng)與技術(shù)充電一站式解決。 參會(huì)對(duì)象 WORK SUMMATION 傳統(tǒng)食品、預(yù)制食品、調(diào)理肉制品、餐飲連鎖、中央廚房等企業(yè)，食材原料供應(yīng)、機(jī)械設(shè)備制造、食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、生鮮電商平臺(tái)、冷鏈物流、貯藏運(yùn)輸?shù)绕髽I(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層管理、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、品管品控等技術(shù)和管理人員，以及高校、科研院所專家學(xué)者，以及本科、研究生等。 參會(huì)費(fèi)用 標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：2800元/人，2022年8月30號(hào)之前報(bào)名2400元/人，三人及以上團(tuán)體價(jià)2000元/人。(費(fèi)用包含參會(huì)費(fèi),會(huì)議期間2天午餐及晚宴餐費(fèi)等,住宿費(fèi)/交通費(fèi)自理)。 主辦方聯(lián)系人 胡老師：15053537002（微信同號(hào)）
