各相關單位：   　　《中華人民共和國食品安全法》第四十八條規定“國家鼓勵食品生產經營企業符合良好生產規范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。”為搭建危害分析與關鍵控制點（以下簡稱 HACCP）交流和研討平臺，促進 HACCP 在我國食品安全管理領域的推廣和應用，進一步提升我國HACCP 體系理論研究水平及實踐應用能力，強化食品全過程管理的理念，更好地幫助、指導和規范我國食品生產企業建立實施食品安全管理體系，落實食品安全主體責任，研討解決 HACCP 體系在建立、實施與認證過程中出現的新問題，中國檢科院擬定于 2022 年 9 月 28 日線上舉辦第二十屆全國HACCP 應用與認證研討會。現將會議安排通知如下：   　　一、時間   　　會議時間：2022 年 9 月 28 日。   　　二、會議組織單位   　　主辦單位：中國檢驗檢疫科學研究院（國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心）   　　承辦單位：中國工商出版社   　　三、會議內容   　　本屆 HACCP 研討會主要由開幕式、主題報告、專題報告（3個專題）組成。擬邀請相關政府監管部門、知名專家學者做精彩演講，組織市場監管人員、HACCP 認證機構審核員、評定人員、食品生產企業從業人員、有關科研單位和院校研究人員等共同參會研討。日程安排見附件 1。   　　四、參會方式   　　填寫《參會回執表》（附件 2），郵件回傳至statehaccp@163.com,會務組將依據回執確認登記。   　　五、媒體支持   　　本次會議特邀中國經濟網、、我要測網為媒體支持單位，屆時可登錄網站觀看視頻直播。   　　第二十屆全國HACCP應用與認證研討會食學寶免費同步觀看地址：https://study.foodmate.net/meeting?id=978   　　或微信掃描下方二維碼觀看：

         　　六、聯系方式   　　會務組聯系人：程雅晴、楊倩、李桂星   　　電話：010-53897259、010-53897273、010-63722069   　　傳真：53897214   　　郵箱：statehaccp@163.com   　　中國檢科院辦公室   　　2022 年 9 月 9 日印發   　　附件1：會議日程   　　時間        發言題目   　　9:00-10:30  開幕式   　　10:45-12:15 主題報告   　　危害分析與關鍵控制點（HACCP）進展   　　危害分析與關鍵控制點（HACCP）認證管理   　　基于 HACCP 的食品生產過程安全控制及管理技術的研究與應用美國食品藥品監督管理局（FDA）食品企業預防控制措施檢查介紹   　　13:30-17:00 專題報告（乳制品專場）   　　乳制品監管政策法規及案例   　　微生物控制在食品安全管控中的重要作用   　　智慧實驗室在食品安全管控中的重要作用   　　HACCP 在乳制品行業應用的重要性   　　巴氏殺菌乳與高溫殺菌乳中特征物質或風味或風險比較分析   　　如何深入開展 CCP/OPRP 的確認和驗證   　　乳制品風險篩查技術分析   　　冷凍飲品企業 HACCP 體系的建立與實施   　　專題報告（肉制品專場）   　　進口及國內肉制品的冷鏈監管要求   　　地方監管部門在肉制品企業推廣 HACCP 等食品安全管理體系的   　　經驗   　　肉品加工質量安全控制技術國際食品安全管理體系認證標準概覽   　　肉制品追溯體系建設   　　專題報告（燕窩制品專場）   　　進口燕窩產品注冊制度解讀   　　《福建省非即食燕窩生產許可審查細則》解讀   　　《廣西食用燕窩（非即食）生產許可審查細則》解讀   　　電商平臺助力燕窩產業健康發展   　　燕窩產品認證應用實踐   　　燕窩質量評價及真實性鑒別研究   　　燕窩產品全程追溯系統應用進展

       附件2：    參會回執表.doc