各相關(guān)單位：   　　《中華人民共和國食品安全法》第四十八條規(guī)定“國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。”為搭建危害分析與關(guān)鍵控制點（以下簡稱 HACCP）交流和研討平臺，促進 HACCP 在我國食品安全管理領(lǐng)域的推廣和應用，進一步提升我國HACCP 體系理論研究水平及實踐應用能力，強化食品全過程管理的理念，更好地幫助、指導和規(guī)范我國食品生產(chǎn)企業(yè)建立實施食品安全管理體系，落實食品安全主體責任，研討解決 HACCP 體系在建立、實施與認證過程中出現(xiàn)的新問題，中國檢科院擬定于 2022 年 9 月 28 日線上舉辦第二十屆全國HACCP 應用與認證研討會。現(xiàn)將會議安排通知如下：   　　一、時間   　　會議時間：2022 年 9 月 28 日。   　　二、會議組織單位   　　主辦單位：中國檢驗檢疫科學研究院（國家食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點應用研究中心）   　　承辦單位：中國工商出版社   　　三、會議內(nèi)容   　　本屆 HACCP 研討會主要由開幕式、主題報告、專題報告（3個專題）組成。擬邀請相關(guān)政府監(jiān)管部門、知名專家學者做精彩演講，組織市場監(jiān)管人員、HACCP 認證機構(gòu)審核員、評定人員、食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員、有關(guān)科研單位和院校研究人員等共同參會研討。日程安排見附件 1。   　　四、參會方式   　　填寫《參會回執(zhí)表》（附件 2），郵件回傳至statehaccp@163.com,會務(wù)組將依據(jù)回執(zhí)確認登記。   　　五、媒體支持   　　本次會議特邀中國經(jīng)濟網(wǎng)、、我要測網(wǎng)為媒體支持單位，屆時可登錄網(wǎng)站觀看視頻直播。   　　第二十屆全國HACCP應用與認證研討會食學寶免費同步觀看地址：https://study.foodmate.net/meeting?id=978   　　或微信掃描下方二維碼觀看：

         　　六、聯(lián)系方式   　　會務(wù)組聯(lián)系人：程雅晴、楊倩、李桂星   　　電話：010-53897259、010-53897273、010-63722069   　　傳真：53897214   　　郵箱：statehaccp@163.com   　　中國檢科院辦公室   　　2022 年 9 月 9 日印發(fā)   　　附件1：會議日程   　　時間        發(fā)言題目   　　9:00-10:30  開幕式   　　10:45-12:15 主題報告   　　危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）進展   　　危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）認證管理   　　基于 HACCP 的食品生產(chǎn)過程安全控制及管理技術(shù)的研究與應用美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）食品企業(yè)預防控制措施檢查介紹   　　13:30-17:00 專題報告（乳制品專場）   　　乳制品監(jiān)管政策法規(guī)及案例   　　微生物控制在食品安全管控中的重要作用   　　智慧實驗室在食品安全管控中的重要作用   　　HACCP 在乳制品行業(yè)應用的重要性   　　巴氏殺菌乳與高溫殺菌乳中特征物質(zhì)或風味或風險比較分析   　　如何深入開展 CCP/OPRP 的確認和驗證   　　乳制品風險篩查技術(shù)分析   　　冷凍飲品企業(yè) HACCP 體系的建立與實施   　　專題報告（肉制品專場）   　　進口及國內(nèi)肉制品的冷鏈監(jiān)管要求   　　地方監(jiān)管部門在肉制品企業(yè)推廣 HACCP 等食品安全管理體系的   　　經(jīng)驗   　　肉品加工質(zhì)量安全控制技術(shù)國際食品安全管理體系認證標準概覽   　　肉制品追溯體系建設(shè)   　　專題報告（燕窩制品專場）   　　進口燕窩產(chǎn)品注冊制度解讀   　　《福建省非即食燕窩生產(chǎn)許可審查細則》解讀   　　《廣西食用燕窩（非即食）生產(chǎn)許可審查細則》解讀   　　電商平臺助力燕窩產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展   　　燕窩產(chǎn)品認證應用實踐   　　燕窩質(zhì)量評價及真實性鑒別研究   　　燕窩產(chǎn)品全程追溯系統(tǒng)應用進展

       附件2：    參會回執(zhí)表.doc