各相關單位：   　　為保障食品安全和人民的飲食健康，國家和各級地方政府每年都會主導進行大規模的針對食品和食用農產品的監督抽樣檢測工作。而抽樣及樣品保存環節是確保抽樣檢驗準確性的前提性條件，也是各承檢機構一直關注的重點環節。今年9月份，國家市場監督管理總局有對《食品安全抽樣檢驗管理辦法》進行了修改，也進一步說明國家政府相關部分對抽樣檢驗工作的重視。   　　為了進一步落實企業主體責任，幫助承檢機構規范抽檢工作，規避食品抽樣過程中的風險，計劃舉辦“食品安全監督抽檢質量提升專題培訓班”。現將相關事宜通知如下：   　　01　主辦單位   　　   　　02　時間地點   　　2022年12月14-16日  食學寶 線上直播   　　03　主要培訓內容   　　12月14日·食品安全監督抽檢相關法規專題   　　（9:00-12:00）   　　1.《食品安全抽樣檢驗管理辦法》最新修訂條款解析   　　2.食品安全通用國家標準在食品安全監督抽檢中的應用   　　發言嘉賓：國家級食品質量檢驗中心專家   　　12月14日·抽樣現場操作專題   　　（14:00-17:00）   　　1.抽樣的基本原則、規范性及注意事項   　　2.食品抽樣過程中涉及抽樣數量的注意事項及案例   　　3.抽檢涉及的微生物抽樣環節注意事項及案例解析   　　4.《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》條款解析及實務   　　5.食品農產品抽樣工作要求及注意事項   　　發言嘉賓：國家級食品質量檢驗中心專家   　　12月15日·抽樣系統填報與文書填寫專題   　　（9:00-12:00）   　　1.抽樣過程中的抽樣文書的格式要求及填寫注意事項及案例分析   　　2.抽樣環節文書填寫案例分析及常見不合格填寫分析   　　3.國家食品安全抽樣檢驗信息系統簡介及操作注意事項   　　發言嘉賓：國家級食品質量檢驗中心專家   　　12月15日·抽樣樣品管理專題   　　（14:00-17:00）   　　1.抽樣過程中的樣品處理要求與注意事項   　　2.食品安全監督抽檢流程中的樣品管理解析   　　3.樣品儲存條件要求及風險防控   　　4.樣品制備方案及注意事項   　　發言嘉賓：省級食品安全抽檢專家   　　12月16日·抽檢檢驗流程管理專題   　　（9:00-12:00）   　　1.抽檢樣品在檢驗流程中的管理   　　2.食品檢驗過程中的風險防控及注意事項   　　3.檢驗結果的判定依據及注意事項   　　4.抽檢結果的異議處理與復檢流程梳理   　　發言嘉賓：省級食品安全抽檢專家   　　12月16日·食品抽檢風險應對專題   　　（14:00-17:00）   　　1.食品抽檢中常見不合格指標原因分析   　　2.食品安全監督抽檢程序梳理   　　3.抽檢中的異議提出及受理流程   　　4.企業在抽檢中的風險分析及解決方案   　　發言嘉賓：省級食品安全抽檢專家   　　最終日程以直播現場為準...   　　04   　　參會對象   　　各級政府及事業單位相關負責人員   　　第三方檢驗檢測機構相關負責人員（如抽樣環節、抽檢方案制定環節等）   　　食品生產加工企業相關負責人員（如質量控制環節負責人、檢測環節負責人等）   　　研究機構及高校相關人員   　　其他關注培訓的相關人員   　　05　費用標準     　　費用包括：培訓費，證書費。均可開增值稅發票。   　　06　聯系我們   　　李珊：15966518385(微信同號)   　　郵箱：lishan@foodmate.net   　　QQ：1191939429