感官分析是一種生活體驗的科學，建立的是人與產(chǎn)品特定的、合理的關聯(lián)。對于生活體驗的測量、分析和解釋，以及創(chuàng)造更好地體驗具有重大的作用。而體驗本身也隨著人工智能的發(fā)展，元宇宙、二次元等概念的提出、虛擬現(xiàn)實、增強現(xiàn)實手段的加持，被賦予了更豐富的內(nèi)容、更大的想象空間和更多的發(fā)展可能。
此外，疫情也對感官分析這種以人的聚集性參與開展的活動產(chǎn)生了較大的沖擊。針對我們所處的后疫情時代，以及蓬勃發(fā)展的人工智能時代。感官分析面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和更大的創(chuàng)新契機。
論壇以“人才·創(chuàng)新—— 趨勢的力量”為主題，期望通過最前沿的全球趨勢、最敏銳的洞察分析、最實戰(zhàn)的分享對話，共享感官分析項目管理的寶貴知識和經(jīng)驗，探索以更開闊的視野來理解感官分析，以更多元化的工具來解決感官問題！我們誠摯地邀請您蒞臨本屆大會，分享有價值的思想，推動感官分析發(fā)展，共享感官分析年度盛事！
時間和地點
Time and place
會議時間：2022年12月9-10日
會議地點：杭州
組織單位
Organizational Unit
主辦單位： 指導單位： 全國感官分析標準化技術委員會（TC566） 中國標準化研究院農(nóng)業(yè)食品標準化研究所 浙江工商大學食品與生物工程學院 協(xié)辦單位： 上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院 北京工商大學食品與健康學院 仲愷農(nóng)業(yè)工程學院 合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院 齊魯工業(yè)大學食品科學與工程學院 電子科技大學中山學院 會議議程 Agenda 一、感官前沿趨勢：感覺科學&分子感官科學&數(shù)據(jù)科學 1.感官感知應用研究進展 2.分子感官科學技術應用研究進展 3.數(shù)字新技術在感官科學和消費者感知的應用 4.高峰對話：感官科學研究的挑戰(zhàn)與可能 二、行業(yè)實踐：研發(fā)、洞察、市場營銷 1.產(chǎn)品研發(fā)過程中的感官技術應用與實踐 2.如何全面的了解消費者所說的“好吃”的定義 3.產(chǎn)品包裝測試助力企業(yè)激發(fā)消費者購買欲 4.2022年度SEPA感官分析項目創(chuàng)新大獎頒獎典禮（實踐視頻征集中） ——感官技能測試/云端測評/教學實踐…… 5.優(yōu)秀實踐代表分享交流 三、大數(shù)據(jù)和統(tǒng)計分析：人工智能擬合、AI 1.感官分析方法的聯(lián)用及思考 2.感官詞典建立與應用 3.結合感官數(shù)據(jù)和消費者喜好的定量方法 4.智能感官應用案例實踐 5.感官數(shù)據(jù)分析與挖掘實戰(zhàn)案例 四、人才發(fā)展：感官實驗室管理及感官人才培養(yǎng) 1.感官分析實驗室現(xiàn)狀及發(fā)展建議 2.企業(yè)特色感官控制體系建立思路 3.感官評價小組的管理藝術 4.高峰對話：感官人才培養(yǎng)與職業(yè)發(fā)展 ——國內(nèi)外優(yōu)秀感官教材前瞻與啟示 注：以上為暫定議題，部分內(nèi)容將會根據(jù)論壇日程安排及代表需求反饋適時調(diào)整。 會議亮點 Highlights 1.前沿趨勢報告 全球視野中國視角、新觀點新啟發(fā)、揭示趨勢的力量 2.四大主題會議 聆聽國內(nèi)外領域專家、企業(yè)高管和感官分析專業(yè)人士的精彩分享 3.最佳實踐分享 對標業(yè)界最佳實踐，提升企業(yè)感官分析成熟度和個人職業(yè)發(fā)展 4.大獎頒獎典禮 促進最佳實踐的發(fā)展，推廣有成功經(jīng)驗的優(yōu)秀企業(yè)和感官分析項目 5.個人專業(yè)社群 結識行業(yè)領域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗尋求建議、精英攜手精進前行 6.16個學時積分 學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性 參會對象 Participants 歡迎食品、飲料、個人和家庭護理研究等企業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析和消費者洞察的研發(fā)技術人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調(diào)研公司等相關人員報名參與。 參會費用 Meeting could 參會收費：3000元/人，2022年11月18號之前報名2800元/人， 費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、稅點等內(nèi)容。住宿費、交通費自理。 會務組 胡老師 18153592317（微信同號）
主辦單位： 指導單位： 全國感官分析標準化技術委員會（TC566） 中國標準化研究院農(nóng)業(yè)食品標準化研究所 浙江工商大學食品與生物工程學院 協(xié)辦單位： 上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院 北京工商大學食品與健康學院 仲愷農(nóng)業(yè)工程學院 合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院 齊魯工業(yè)大學食品科學與工程學院 電子科技大學中山學院 會議議程 Agenda 一、感官前沿趨勢：感覺科學&分子感官科學&數(shù)據(jù)科學 1.感官感知應用研究進展 2.分子感官科學技術應用研究進展 3.數(shù)字新技術在感官科學和消費者感知的應用 4.高峰對話：感官科學研究的挑戰(zhàn)與可能 二、行業(yè)實踐：研發(fā)、洞察、市場營銷 1.產(chǎn)品研發(fā)過程中的感官技術應用與實踐 2.如何全面的了解消費者所說的“好吃”的定義 3.產(chǎn)品包裝測試助力企業(yè)激發(fā)消費者購買欲 4.2022年度SEPA感官分析項目創(chuàng)新大獎頒獎典禮（實踐視頻征集中） ——感官技能測試/云端測評/教學實踐…… 5.優(yōu)秀實踐代表分享交流 三、大數(shù)據(jù)和統(tǒng)計分析：人工智能擬合、AI 1.感官分析方法的聯(lián)用及思考 2.感官詞典建立與應用 3.結合感官數(shù)據(jù)和消費者喜好的定量方法 4.智能感官應用案例實踐 5.感官數(shù)據(jù)分析與挖掘實戰(zhàn)案例 四、人才發(fā)展：感官實驗室管理及感官人才培養(yǎng) 1.感官分析實驗室現(xiàn)狀及發(fā)展建議 2.企業(yè)特色感官控制體系建立思路 3.感官評價小組的管理藝術 4.高峰對話：感官人才培養(yǎng)與職業(yè)發(fā)展 ——國內(nèi)外優(yōu)秀感官教材前瞻與啟示 注：以上為暫定議題，部分內(nèi)容將會根據(jù)論壇日程安排及代表需求反饋適時調(diào)整。 會議亮點 Highlights 1.前沿趨勢報告 全球視野中國視角、新觀點新啟發(fā)、揭示趨勢的力量 2.四大主題會議 聆聽國內(nèi)外領域專家、企業(yè)高管和感官分析專業(yè)人士的精彩分享 3.最佳實踐分享 對標業(yè)界最佳實踐，提升企業(yè)感官分析成熟度和個人職業(yè)發(fā)展 4.大獎頒獎典禮 促進最佳實踐的發(fā)展，推廣有成功經(jīng)驗的優(yōu)秀企業(yè)和感官分析項目 5.個人專業(yè)社群 結識行業(yè)領域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗尋求建議、精英攜手精進前行 6.16個學時積分 學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性 參會對象 Participants 歡迎食品、飲料、個人和家庭護理研究等企業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析和消費者洞察的研發(fā)技術人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調(diào)研公司等相關人員報名參與。 參會費用 Meeting could 參會收費：3000元/人，2022年11月18號之前報名2800元/人， 費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、稅點等內(nèi)容。住宿費、交通費自理。 會務組 胡老師 18153592317（微信同號）
