2022年10月31-11月3日，由國(guó)際食品科技聯(lián)盟（International Union of Food Science and Technology，IUFoST）主辦的第21屆世界食品科技大會(huì)（21st IUFoST World Congress）在新加波濱海灣金沙展覽中心召開，本屆大會(huì)主題為“未來食品：創(chuàng)新、可持續(xù)與健康（Future of Food: Innovation, Sustainability and Health）”。來自全球70余個(gè)國(guó)家的1500多名科技界與企業(yè)界代表參會(huì)。大會(huì)設(shè)置了近百場(chǎng)主旨與專題報(bào)告，內(nèi)容涵蓋食品安全、食品政策法規(guī)、食品加工創(chuàng)新、食品工業(yè)4.0、數(shù)字化食品加工、創(chuàng)新食品產(chǎn)品、市場(chǎng)與消費(fèi)者研究等熱點(diǎn)話題。   　　為表彰IUFoST執(zhí)委會(huì)成員長(zhǎng)期以來對(duì)促進(jìn)世界食品科技交流所做出的杰出貢獻(xiàn)，主辦方于大會(huì)上特設(shè)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（IUFoST Distinguished Service）。我學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、浙江工商大學(xué)饒平凡教授獲此殊榮。   　　此外，IUFoST在大會(huì)期間召開了執(zhí)委會(huì)換屆會(huì)，饒平凡教授再次當(dāng)選新一屆執(zhí)委會(huì)執(zhí)委。“   　　此次大會(huì)上，主辦方為新增選的國(guó)際食品科學(xué)院（International Academy of Food Science and Technology, IAFoST）院士頒發(fā)了證書與獎(jiǎng)?wù)隆＝?jīng)我學(xué)會(huì)推薦，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧研究員和學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)王強(qiáng)研究員成功增選為國(guó)際食品科學(xué)院院士。   　　國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）一直高度重視對(duì)青年科學(xué)家的培養(yǎng)，鼓勵(lì)青年科學(xué)家積極投身食品科技交流的國(guó)際舞臺(tái)，并于2008年設(shè)立“IUFoST青年科學(xué)家獎(jiǎng)（IUFoST Young Scientist Award）”，以表彰在全球范圍內(nèi)具有杰出表現(xiàn)的青年科學(xué)家。該獎(jiǎng)項(xiàng)每?jī)赡晔谟枞?~8位青年食品科學(xué)家。   　　在本次大會(huì)上，由我學(xué)會(huì)推薦的青年科學(xué)家——東北農(nóng)業(yè)大學(xué)隋曉楠教授,以其在大豆蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能特性研究領(lǐng)域做出的重要貢獻(xiàn),被授予“2022-2023年度青年科學(xué)家獎(jiǎng)”，并作題為“中國(guó)植物基肉制品現(xiàn)狀”的特邀報(bào)告。   　　為鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，IUFoST自2008年起設(shè)立全球食品工業(yè)獎(jiǎng)（Global Food Industry Awards）。此次，共計(jì)6個(gè)國(guó)家和地區(qū)選送的20個(gè)產(chǎn)品入圍現(xiàn)場(chǎng)終評(píng)，經(jīng)評(píng)審委員會(huì)嚴(yán)格篩選，最終評(píng)選出最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)、最佳可持續(xù)獎(jiǎng)、最佳傳統(tǒng)食品工業(yè)化獎(jiǎng)和最佳包裝獎(jiǎng)四個(gè)單項(xiàng)大獎(jiǎng)，其中，3項(xiàng)中國(guó)企業(yè)產(chǎn)品——伊利“金典超濾牛奶”榮獲最佳包裝獎(jiǎng)，今麥郎“拉面范”、元?dú)馍?ldquo;白桃味蘇打氣泡水”榮獲提名獎(jiǎng)。   　　據(jù)悉，下一屆世界食品科技大會(huì)將于2024年9月在意大利里米尼舉辦。