2022年10月31-11月3日，由國際食品科技聯盟（International Union of Food Science and Technology，IUFoST）主辦的第21屆世界食品科技大會（21st IUFoST World Congress）在新加波濱海灣金沙展覽中心召開，本屆大會主題為“未來食品：創新、可持續與健康（Future of Food: Innovation, Sustainability and Health）”。來自全球70余個國家的1500多名科技界與企業界代表參會。大會設置了近百場主旨與專題報告，內容涵蓋食品安全、食品政策法規、食品加工創新、食品工業4.0、數字化食品加工、創新食品產品、市場與消費者研究等熱點話題。   　　為表彰IUFoST執委會成員長期以來對促進世界食品科技交流所做出的杰出貢獻，主辦方于大會上特設杰出貢獻獎（IUFoST Distinguished Service）。我學會名譽副理事長、浙江工商大學饒平凡教授獲此殊榮。   　　此外，IUFoST在大會期間召開了執委會換屆會，饒平凡教授再次當選新一屆執委會執委。“   　　此次大會上，主辦方為新增選的國際食品科學院（International Academy of Food Science and Technology, IAFoST）院士頒發了證書與獎章。經我學會推薦，學會副理事長、國家食品安全風險評估中心主任李寧研究員和學會常務理事、中國農業科學院農產品加工研究所副所長王強研究員成功增選為國際食品科學院院士。   　　國際食品科技聯盟（IUFoST）一直高度重視對青年科學家的培養，鼓勵青年科學家積極投身食品科技交流的國際舞臺，并于2008年設立“IUFoST青年科學家獎（IUFoST Young Scientist Award）”，以表彰在全球范圍內具有杰出表現的青年科學家。該獎項每兩年授予全球7~8位青年食品科學家。   　　在本次大會上，由我學會推薦的青年科學家——東北農業大學隋曉楠教授,以其在大豆蛋白質結構和功能特性研究領域做出的重要貢獻,被授予“2022-2023年度青年科學家獎”，并作題為“中國植物基肉制品現狀”的特邀報告。   　　為鼓勵行業創新，以創新驅動產業發展，IUFoST自2008年起設立全球食品工業獎（Global Food Industry Awards）。此次，共計6個國家和地區選送的20個產品入圍現場終評，經評審委員會嚴格篩選，最終評選出最佳創新獎、最佳可持續獎、最佳傳統食品工業化獎和最佳包裝獎四個單項大獎，其中，3項中國企業產品——伊利“金典超濾牛奶”榮獲最佳包裝獎，今麥郎“拉面范”、元氣森林“白桃味蘇打氣泡水”榮獲提名獎。   　　據悉，下一屆世界食品科技大會將于2024年9月在意大利里米尼舉辦。