原定11月在廣州東莞舉辦的“第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會”已延期舉辦，博覽會同期活動之一——“2022中國預制菜營養健康研討會”，現調整為12月9日通過“線上直播”方式舉辦，在大雪節氣里，誠邀全國預制菜相關政府單位、科研機構、行業組織、企業參與！
“營養健康”是一把貫穿食品行業發展的“標尺”。在全國如火如荼開辟預制菜新賽道之時，這把“標尺”更顯重要。如何讓預制菜更“營養健康”，2022中國預制菜營養健康研討會如期而至！
“豪華”陣容，2022預制菜壓軸節目！
“2022中國預制菜營養健康研討會”（簡稱“研討會”）由北京國農慧科農業科學研究院主辦，中國農業國際合作促進會功能農產品分會協辦。
作為“第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會”同期活動之一，研討會得到了農業農村部農業貿易促進中心、中國國際貿易促進委員會農業行業分會的大力支持！
與君相約2022年12月9日！
研討會將于2022年12月9日（周五）下午14:00 - 16:30通過線上會議直播方式舉辦（視頻號：功能農產品），誠邀各界人士參與本期研討會。
研討會以“預制食代 營養時代”為主題，邀請國內外專家、學者、資深行業人士坐鎮，同業界人士，圍繞“營養健康”這一主題，研討營養健康視角下的預制菜行業標準、食品安全、技術突破等內容，滿足人民群眾不斷提高的營養健康訴求，引導營養健康型行業新產品、新技術、新規定、新標準的發展方向，促進預制菜產業健康發展。
研討會上還將發布“預制菜營養與健康行業共識”聯合宣言，積極引導產業和企業健康有序發展，做消費者需要的營養健康食品，發出行業內自己的聲音。
研討會主要內容前瞻 1、預制菜營養健康視角下的行業標準問題研討 當前預制菜產業層面，主要以各省市地方標準、團體標準為主，主要圍繞國家食品安全與預包裝食品相關條例進行制定。伴隨著預制菜產業的不斷發展，市場對預制菜的營養與健康提出了更高的要求，在此背景下，研討會聚焦預制菜原材料品質與功能特性，預制菜營養與健康訴求，探討高端預制菜營養健康新標準的設立問題。 2、預制菜營養健康視角下的行業前沿技術研討 預制菜營養與健康的保障，離不開行業突破性技術的進步，其中預制菜領域標準化機械制作設備、封裝技術、存儲與運輸、冷鏈裝備、消費端智能家電配套能力的提升，與預制菜營養保持、保鮮有著密不可分的聯系。在生產層面，預制菜企業需應用智能化設備，實現生產鏈切丁、剁餡、炒制、包裝的智能、流水線操作，標準化操作不僅能夠保證產品的品質與安全，更有利于實現產品品質的統一，解決消費端“所見即所得”、“美味、正宗、地道”的消費訴求。在冷鮮物流層面，預制菜冷藏、運輸技術的突破是營養健康型預制菜發展的重要支撐。本環節就營養健康這一主題，對預制菜領域行業前沿技術進行研討。 3、預制菜營養健康與預制菜未來發展方向問題研討 預制菜概念寬泛，品類繁雜，究竟哪些才是代表未來生活的“菜”？在預制菜產業高速發展的當下，大量傳統食品行業跨越預制菜賽道，在加工技術，生產工藝上存在轉型慢、轉型難的問題，在產品思路上存在東一榔頭、西一棒子的無序創造問題。預制菜生產管控規范嚴重不足，市售產品五花八門，產品質量、產品營養標準差異性巨大，是行業發展的桎梏。 未來，預制菜將如何發展，在充分研究市場、看清市場，讀懂消費者的前提下，聚焦營養與健康這一底色，各方如何在食事迭代中找準產業提檔升級的方向，是本環節需要研討的問題。 4、“預制菜營養與健康行業共識”聯合宣言 作為具備明顯時代特色，快速發展的預制菜產業，從出生開始，行業和消費者就對食品安全、營養、健康等倍加關注和疑慮。產業的井噴式發展帶來了諸多的問題和挑戰，產業政策不明朗、食品安全事故頻發、標準的巨大差異與缺失、虛假宣傳和無序競爭等都是預制菜產業爆發式增長的當下所面臨的問題。“預制菜營養與健康行業共識規范”聯合宣言，既是一種對行業規范、聯合的美好期盼，又是一種達成普遍共識的，具有一定范疇內約束力的行業軟性規范，能夠積極引導產業和企業健康有序發展，做消費者需要的營養健康食品，發出行業內自己的聲音。 第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會 “第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會”（簡稱“食博會”）是經農業農村部批準，由農業農村部農業貿易促進中心（中國國際貿促會農業行業分會）舉辦的唯一國家級、國際性食品及食品配料行業展會。食博會于2016年首次舉辦，前四屆分別在北京市、南寧市、無錫市、南京市舉辦，2020年至2022年連續三年在東莞市舉辦。 本屆食博會同期設預制菜產業成果發布、農業貿易政策國際研討會、中韓農業政策研討會、中國預制菜廳局長論壇、中國預制菜縣市長論壇、“預制菜產業發展與鄉村振興”培訓班、中東歐國家農食產品推介會、地方預制菜推介會、中國預制菜產業投資貿易洽談會、RCEP與中國農業對外開放新格局研討會、農業國際貿易高質量發展基地企業推介會、中國預制菜標準化論壇、中國預制菜（預制農品）質量安全論壇、中國預制菜營養健康研討會、預制菜產業園區規劃建設論壇、預制菜裝備機械論壇、展會爆款產品發布會、專業電商平臺線上推介等20余場配套專題活動。
研討會主要內容前瞻 1、預制菜營養健康視角下的行業標準問題研討 當前預制菜產業層面，主要以各省市地方標準、團體標準為主，主要圍繞國家食品安全與預包裝食品相關條例進行制定。伴隨著預制菜產業的不斷發展，市場對預制菜的營養與健康提出了更高的要求，在此背景下，研討會聚焦預制菜原材料品質與功能特性，預制菜營養與健康訴求，探討高端預制菜營養健康新標準的設立問題。 2、預制菜營養健康視角下的行業前沿技術研討 預制菜營養與健康的保障，離不開行業突破性技術的進步，其中預制菜領域標準化機械制作設備、封裝技術、存儲與運輸、冷鏈裝備、消費端智能家電配套能力的提升，與預制菜營養保持、保鮮有著密不可分的聯系。在生產層面，預制菜企業需應用智能化設備，實現生產鏈切丁、剁餡、炒制、包裝的智能、流水線操作，標準化操作不僅能夠保證產品的品質與安全，更有利于實現產品品質的統一，解決消費端“所見即所得”、“美味、正宗、地道”的消費訴求。在冷鮮物流層面，預制菜冷藏、運輸技術的突破是營養健康型預制菜發展的重要支撐。本環節就營養健康這一主題，對預制菜領域行業前沿技術進行研討。 3、預制菜營養健康與預制菜未來發展方向問題研討 預制菜概念寬泛，品類繁雜，究竟哪些才是代表未來生活的“菜”？在預制菜產業高速發展的當下，大量傳統食品行業跨越預制菜賽道，在加工技術，生產工藝上存在轉型慢、轉型難的問題，在產品思路上存在東一榔頭、西一棒子的無序創造問題。預制菜生產管控規范嚴重不足，市售產品五花八門，產品質量、產品營養標準差異性巨大，是行業發展的桎梏。 未來，預制菜將如何發展，在充分研究市場、看清市場，讀懂消費者的前提下，聚焦營養與健康這一底色，各方如何在食事迭代中找準產業提檔升級的方向，是本環節需要研討的問題。 4、“預制菜營養與健康行業共識”聯合宣言 作為具備明顯時代特色，快速發展的預制菜產業，從出生開始，行業和消費者就對食品安全、營養、健康等倍加關注和疑慮。產業的井噴式發展帶來了諸多的問題和挑戰，產業政策不明朗、食品安全事故頻發、標準的巨大差異與缺失、虛假宣傳和無序競爭等都是預制菜產業爆發式增長的當下所面臨的問題。“預制菜營養與健康行業共識規范”聯合宣言，既是一種對行業規范、聯合的美好期盼，又是一種達成普遍共識的，具有一定范疇內約束力的行業軟性規范，能夠積極引導產業和企業健康有序發展，做消費者需要的營養健康食品，發出行業內自己的聲音。 第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會 “第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會”（簡稱“食博會”）是經農業農村部批準，由農業農村部農業貿易促進中心（中國國際貿促會農業行業分會）舉辦的唯一國家級、國際性食品及食品配料行業展會。食博會于2016年首次舉辦，前四屆分別在北京市、南寧市、無錫市、南京市舉辦，2020年至2022年連續三年在東莞市舉辦。 本屆食博會同期設預制菜產業成果發布、農業貿易政策國際研討會、中韓農業政策研討會、中國預制菜廳局長論壇、中國預制菜縣市長論壇、“預制菜產業發展與鄉村振興”培訓班、中東歐國家農食產品推介會、地方預制菜推介會、中國預制菜產業投資貿易洽談會、RCEP與中國農業對外開放新格局研討會、農業國際貿易高質量發展基地企業推介會、中國預制菜標準化論壇、中國預制菜（預制農品）質量安全論壇、中國預制菜營養健康研討會、預制菜產業園區規劃建設論壇、預制菜裝備機械論壇、展會爆款產品發布會、專業電商平臺線上推介等20余場配套專題活動。
