作為“十四五”期間固廢產業鏈上不容小覷的環節，餐廚垃圾處理行業受重視程度越來越高，隨著“碳達峰，碳中和”政策的推動、垃圾分類工作的鋪開，以及城鎮化的快速發展，餐廚垃圾分出量大幅增長，餐廚垃圾處理行業將迎來新的發展。
目前我國餐廚垃圾處理能力較弱，餐廚處理能力缺口較大。近些年，在政府大力支持和引導下，全國各地對餐廚垃圾處理設施建設日益關注，并積極加大投資力度，作為餐廚垃圾處理行業領袖們將如何抓住機遇，重塑餐廚垃圾處理行業運營模式？如何升級裝備技術實現全方位、全產業鏈發展？在“碳達峰、碳中和”目標下，餐廚企業如何構建無害化、減量化、資源化新格局？