國際賽事
FHC中國國際烹飪藝術比賽 FHC中國國際烹飪藝術比賽是國內唯一獲得世界廚師聯合會（WACS）A級國際賽事官方認證的烹飪比賽。該項賽事已經在FHC上海環球食品展上成功舉辦了23屆，其目的是培養年輕廚師、加強中國西餐的發展。這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的國際烹飪比賽賽事。 FHC中國國際甜品烘焙比賽 第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽是隸屬于中國國際烹飪藝術比賽且專注于甜品和烘焙領域的個人比賽。今年烘焙甜品比賽項目，更加偏重親民的類別，簡單的項目反倒能凸顯選手的基本功和創造以及改良升級的能力。瑞士卷和磅蛋糕，舒芙蕾制作，巧克力熔巖蛋糕都是近年甜品店的熱門基礎款，如何做的別具匠心，獨樹一格，就看選手們的發揮啦。 FHC上海國際廚藝錦標賽 FHC上海國際廚藝錦標賽是一個廚師團隊邀請賽。本屆比賽共邀請了6支團隊，需要在限時內烹飪 12 人的套餐宴會。每個廚師團隊由 4 名人員組成，分別為 3 名專業廚師及 1 名廚師助理。獲勝團隊將獲得 2022 FHC上海國際廚藝錦標賽獎杯。這是一個面向專業廚師的邀請賽。每一隊參賽選手都會收到一個一樣的黑盒及使用公共自選集市，允許他們自行創作一套 12 人份的三道菜式的菜單 2023世界咖啡杯測大賽中國區總決賽 世界咖啡杯測大賽(WCTC)是由專業的咖啡品鑒師在特定時間內展現其識別不同咖啡之間特質的能力大賽中三杯咖啡為一個組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經驗盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。需要注意的是，參賽選手在比賽中測試的是分辨不同咖啡的能力而不是確定咖啡的質量、產地等。每輪比賽有8個組別，準確率最高和速度最快的前八位選手將晉級下一輪比賽，冠軍的爭奪將在最后留下的四位選手之間展開。需要說明的是（當兩個或更多的參賽選手正確辨別出咖啡且分數相同時）完成時間最短的選手獲勝。大賽僅發布30分鐘就有接近300人的踴躍報名參與，可以說世界咖啡杯測大賽是一場全民總動員的味覺之戰。 會議論壇 FHC國際進出口肉類論壇 隨著我國人口的不斷增長，以及消費者收入水平的不斷提高，人們對肉類食品的購買支出也不斷增加，使得肉類行業始終保持了多年的穩健增長。近年來，該高增長行業已經由基本的供需平衡逐漸轉變為供不應求，且供不應求的現象開始逐年增加，相關熱點話題高居不下。故2023FHC仍然保留肉類論壇，將邀請來自全球肉產品主產國的企業代表、商超、協會機構等該行業專家代表共聚一堂，深入分析目前全球肉類產業進出口端現狀及發展趨勢。 Future Food未來食物設計大會 未來食物設計大會，致力于通過分享全球最先進的食物觀念和思想，洞察未來食物設計趨勢并推動整個食物產業的健康發展。通過農業、食品工業、餐飲服務業三產融合。匯聚產業、科技、設計等跨領域專家，共同合作和創新，用食物影響和改造社會，啟發人類思想，提升人類的福祉。大會今年的主議題為可持續食物設計，綠意環繞的東方明珠塔寓意綠色共生自然向好的未來食物循環生態，希望引導大眾對食品行業可持續循環未來的關注并激發多元思考、重塑未來可持續觀念。作為引領、創新、對話、激發靈感的全維度國際食物設計平臺，2022 Future Food 未來食物設計大會期待與所有業界專業嘉賓們和對食物設計充滿熱愛的友人們對可持續食物設計生態一起分享前瞻觀點和世界知識，構建全新視角，激發創新能量，探索未來趨勢并以更有意義的方式，幫助塑造可持續自然向好的食物社會體系！ 中國罐藏食品技術進步與創新發展論壇 當前，我國罐頭產業的發展成就處于歷史最好時期，產業規模逐漸壯大，產品種類不斷豐富，質量安全狀況持續改善。通過對農產品原料的高效利用，有效拓展了提升了農業產業鏈和價值鏈，為增加農民收入、改善鄉村面貌，助力全面答應脫貧攻堅戰提供了有力支撐，同時一直在出口創匯、供應軍需、抗震救災和保障社會食物供給方面發揮重要作用。然而近年來，隨著出口貿易摩擦、貿易壁壘以及新冠肺炎疫情帶來的一系列困擾，尤其行業自身依然存在著產品同質化嚴重，規模效益不明顯等因素阻礙行業發展。破除行業當前瓶頸制約，唯有以科技手段和力量。本次會議以“創新 升級 增效”為主題，凝聚行業科研資源，邀請行業重點企業，對當前行業發展中有關節能降耗、科技生產以及罐頭國內市場開拓等方面開展討論，力圖加強行業科技交流，促進我國罐藏食品產業高質量發展。 新消費 新周期 新格局——中國商業特許經營秋季峰會 論壇貼合當下熱點、重磅嘉賓出席、精彩內容呈現和多維度思想碰撞的高品質專業性活動，邀請業內知名連鎖品牌掌門人、頭部服務商代表、商業地產代表、資本方代表、媒體人等，通過對大數據復盤加盟投資市場的熱點與現象，宏觀分析連鎖行業趨勢，解讀品牌流量密碼，探討品牌商業創新玩法，與邊界突破，為連鎖行業提供賦能增值，以及連鎖品牌的創新融合帶來更多可能。。
FHC中國國際烹飪藝術比賽 FHC中國國際烹飪藝術比賽是國內唯一獲得世界廚師聯合會（WACS）A級國際賽事官方認證的烹飪比賽。該項賽事已經在FHC上海環球食品展上成功舉辦了23屆，其目的是培養年輕廚師、加強中國西餐的發展。這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的國際烹飪比賽賽事。 FHC中國國際甜品烘焙比賽 第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽是隸屬于中國國際烹飪藝術比賽且專注于甜品和烘焙領域的個人比賽。今年烘焙甜品比賽項目，更加偏重親民的類別，簡單的項目反倒能凸顯選手的基本功和創造以及改良升級的能力。瑞士卷和磅蛋糕，舒芙蕾制作，巧克力熔巖蛋糕都是近年甜品店的熱門基礎款，如何做的別具匠心，獨樹一格，就看選手們的發揮啦。 FHC上海國際廚藝錦標賽 FHC上海國際廚藝錦標賽是一個廚師團隊邀請賽。本屆比賽共邀請了6支團隊，需要在限時內烹飪 12 人的套餐宴會。每個廚師團隊由 4 名人員組成，分別為 3 名專業廚師及 1 名廚師助理。獲勝團隊將獲得 2022 FHC上海國際廚藝錦標賽獎杯。這是一個面向專業廚師的邀請賽。每一隊參賽選手都會收到一個一樣的黑盒及使用公共自選集市，允許他們自行創作一套 12 人份的三道菜式的菜單 2023世界咖啡杯測大賽中國區總決賽 世界咖啡杯測大賽(WCTC)是由專業的咖啡品鑒師在特定時間內展現其識別不同咖啡之間特質的能力大賽中三杯咖啡為一個組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經驗盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。需要注意的是，參賽選手在比賽中測試的是分辨不同咖啡的能力而不是確定咖啡的質量、產地等。每輪比賽有8個組別，準確率最高和速度最快的前八位選手將晉級下一輪比賽，冠軍的爭奪將在最后留下的四位選手之間展開。需要說明的是（當兩個或更多的參賽選手正確辨別出咖啡且分數相同時）完成時間最短的選手獲勝。大賽僅發布30分鐘就有接近300人的踴躍報名參與，可以說世界咖啡杯測大賽是一場全民總動員的味覺之戰。 會議論壇 FHC國際進出口肉類論壇 隨著我國人口的不斷增長，以及消費者收入水平的不斷提高，人們對肉類食品的購買支出也不斷增加，使得肉類行業始終保持了多年的穩健增長。近年來，該高增長行業已經由基本的供需平衡逐漸轉變為供不應求，且供不應求的現象開始逐年增加，相關熱點話題高居不下。故2023FHC仍然保留肉類論壇，將邀請來自全球肉產品主產國的企業代表、商超、協會機構等該行業專家代表共聚一堂，深入分析目前全球肉類產業進出口端現狀及發展趨勢。 Future Food未來食物設計大會 未來食物設計大會，致力于通過分享全球最先進的食物觀念和思想，洞察未來食物設計趨勢并推動整個食物產業的健康發展。通過農業、食品工業、餐飲服務業三產融合。匯聚產業、科技、設計等跨領域專家，共同合作和創新，用食物影響和改造社會，啟發人類思想，提升人類的福祉。大會今年的主議題為可持續食物設計，綠意環繞的東方明珠塔寓意綠色共生自然向好的未來食物循環生態，希望引導大眾對食品行業可持續循環未來的關注并激發多元思考、重塑未來可持續觀念。作為引領、創新、對話、激發靈感的全維度國際食物設計平臺，2022 Future Food 未來食物設計大會期待與所有業界專業嘉賓們和對食物設計充滿熱愛的友人們對可持續食物設計生態一起分享前瞻觀點和世界知識，構建全新視角，激發創新能量，探索未來趨勢并以更有意義的方式，幫助塑造可持續自然向好的食物社會體系！ 中國罐藏食品技術進步與創新發展論壇 當前，我國罐頭產業的發展成就處于歷史最好時期，產業規模逐漸壯大，產品種類不斷豐富，質量安全狀況持續改善。通過對農產品原料的高效利用，有效拓展了提升了農業產業鏈和價值鏈，為增加農民收入、改善鄉村面貌，助力全面答應脫貧攻堅戰提供了有力支撐，同時一直在出口創匯、供應軍需、抗震救災和保障社會食物供給方面發揮重要作用。然而近年來，隨著出口貿易摩擦、貿易壁壘以及新冠肺炎疫情帶來的一系列困擾，尤其行業自身依然存在著產品同質化嚴重，規模效益不明顯等因素阻礙行業發展。破除行業當前瓶頸制約，唯有以科技手段和力量。本次會議以“創新 升級 增效”為主題，凝聚行業科研資源，邀請行業重點企業，對當前行業發展中有關節能降耗、科技生產以及罐頭國內市場開拓等方面開展討論，力圖加強行業科技交流，促進我國罐藏食品產業高質量發展。 新消費 新周期 新格局——中國商業特許經營秋季峰會 論壇貼合當下熱點、重磅嘉賓出席、精彩內容呈現和多維度思想碰撞的高品質專業性活動，邀請業內知名連鎖品牌掌門人、頭部服務商代表、商業地產代表、資本方代表、媒體人等，通過對大數據復盤加盟投資市場的熱點與現象，宏觀分析連鎖行業趨勢，解讀品牌流量密碼，探討品牌商業創新玩法，與邊界突破，為連鎖行業提供賦能增值，以及連鎖品牌的創新融合帶來更多可能。。
