湖南師范大學生命科學院陳作紅教授聯合湖南省疾病預防控制中心，研制出針對湖南省常見的20種毒蘑菇的快速檢測試劑盒。 　　毒蘑菇中毒是湖南省主要的食源性疾病致病和致死因子，每年發生上百起中毒事件，給廣大群眾的身體健康和生命財產帶來嚴重威脅。野生蘑菇種類多，分布廣，據統計，我省較為常見且易被誤食引發中毒的毒蘑菇有20余種，不同種類的毒蘑菇含有多種不同毒素，可導致不同中毒癥狀，其中部分劇毒蘑菇可引發肝、腎損害，橫紋肌溶解和溶血等癥狀可能會危及生命，需要對癥進行不同的治療。因此，發生中毒后的早期準確識別、及時診斷和治療是降低毒蘑菇中毒死亡的關鍵。 　　不少有毒蘑菇與可食用蘑菇具有相似的形態特征，肉眼分辨難度大，而且在毒蘑菇中毒事件中，煮熟和人體消化后往往無法通過外形對其準確識別。為此，湖南師范大學生命科學院陳作紅教授與湖南省疾病預防控制中心聯合申報了省科技廳重點研發項目《湖南省有毒蘑菇快速檢測與鑒定方法研究》，開展快速檢測試劑盒的開發研究，并取得突破性研究成果，相關成果發表在Frontiers in Microbiology、Food Chemistry等高水平雜志。 　　陳作紅教授介紹，傳統的PCR或者實時熒光定量PCR檢測方法具有檢測時間長、檢測儀器依賴程度高等弊端，無法適用于現場的快速檢測。而本研究采用的是LAMP技術，該技術是一種等溫擴增方法，可在恒定溫度（約65℃）下進行擴增。因此，一個簡單的水浴或金屬浴裝置即可完成反應。反應結果可通過基于顏色變化的可視化方法進行結果判斷，無需昂貴的設備。 　　本次研制的毒蘑菇快速檢測試劑盒可鑒定我省常見中毒蘑菇種類，如灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏、亞稀褶紅菇等，可用于現場采摘的新鮮蘑菇、煮熟的蘑菇或中毒事件未被完全消化的蘑菇樣品的快速檢測，特異性強、靈敏度高、重復性好，可實現30分鐘內完成檢測，便于基層醫療機構和疾控機構在接診中毒患者和處置中毒事件時進行快速檢測，為毒蘑菇中毒的早期識別、診斷提供了重要的技術支撐，可以減少誤判率，特別是對規避部分劇毒蘑菇的假愈期意義重大。 　　供稿：中心食安科 賈華云 吳詩藍