餐飲原材上漲、供應鏈變化！企業如何在更迭重構中找到突破機會   　　在國際大環境下，能源價格飆升，農產品價格上浮，聯動養殖業成本升高，各類原材料也緊跟價格上漲。   　　油價和航運費用的攀升，讓各種肉類、油脂等原物料的運輸成本上漲；玉米等農產品原料價格的上漲，則會使養殖的成本增加，最終導致原物料上漲，各類餐飲供應產品的價格也會保持上漲趨勢。   　　（數據來自農業農村部網站）   　　早在2021年10月，全國多個省市“菜比肉貴”的現象頻繁登上熱搜，葉類蔬菜基本突破了十元大關，很多蔬菜價格甚至翻了一番。農業農村部監測28種蔬菜10月份批發均價是每公斤5.25元，環比漲16.7%，同比漲11.7%。   　　油鹽醬醋也開啟了“漲價模式”，海天味業、李錦記、加加食品、恒順醋業等調味品頭部企業，糧油巨頭金龍魚，凍品龍頭安井食品、海欣食品、三全食品紛紛宣布漲價，漲幅都在3%-7%之間。   　　“因原材料成本攀升，尋求新品食材替代與供應鏈優化已成為餐飲企業2022需直面的挑戰和任務”。   　　受漲價等多重因素影響，餐飲供應鏈已經洗牌。部分餐飲企業由于不能承受疫情的接連沖擊、錯誤預判經營不善以及市場消費需求的變化反應遲緩，出現行業洗牌現象，致使餐飲供應鏈重構更迭加速。中國有著近5萬億的餐飲消費市場，離場或進場，餐飲供應鏈重構更迭中都蘊藏著眾多的機會。   　　“重構更迭變化之中，只有站在全產業鏈、放眼更寬廣的市場、深入下沉區域，才能透過迷霧看到機會實現突破增長“。   　　海名餐飲供應鏈系列展，以成都餐飲供應鏈展為起點，布局開拓西安、沈陽、濟南、上海、深圳等地，實現西南、西北、華東、東北、華南不同區域的下沉覆蓋，一線+二三四線下沉資源，行業頭部品牌+區域核心渠道商、經銷商，形成餐飲產業內20萬平米的展覽體量，助力企業把握餐飲產業的快速更迭變化，尋找新的合作方、發掘新增長爆品，找到變化中的機會實現突破。  
  　　海名餐飲供應鏈系列展定位于深耕區域市場、多展聯動、輻射全國、服務產業。近十年間與全國17省50余家全國餐飲、烹飪、火鍋、廚師、酒店、旅游住宿等行業協會通力合作，打通各區域餐飲市場及地市州高端資源。整合專業市場資源、下沉區域市場50萬餐飲采購資源，每年策劃組織50余場連鎖中/西餐、火鍋、團餐版塊系列活動；建立線上社群、組織探秘考察、提供產業鏈對接服務。2022海名餐飲供應鏈系列展將持續升級，下沉市場、拓展多元化銷售渠道資源，幫助參展商拓寬、拓深、拓準各區域核心采購資源，實現精準客戶對接，通過社群、線上直播、會議活動、線下考察、線下展覽等提供產業鏈綜合服務，打造產業鏈共贏。