如今，隨著人們對健康飲食和素食需求的不斷提高，植物基食品變得越來越炙手可熱，并逐漸在全球掀起新的飲食風潮。   　　潮流就是機遇，眾多國內外食品企業，紛紛看好植物基食品市場并積極布局，國內素食產業將迎來新一輪的發展浪潮。   　　中國食材電商節積極響應國家十四五規劃“碳達峰、碳中和”的號召，發展綠色低碳生態環境，創造中國植物美食產業交流與溝通的平臺，將聯合中國烹飪協會中式菜肴研發中心和中國烹飪協會素食廚藝委員會舉辦“中國植物美食烹飪大賽” 。   　　7月7日，“‘如意情杯’中國植物美食烹飪大賽”將在良之隆·2022第十屆中國食材電商節上隆重舉辦。   　　本次大賽由青島中烹協經濟技術開發有限公司和食材電商節組委會聯合承辦，并由如意情生物科技股份有限公司獨家冠名贊助。   　　如意情成立于1994年，專注優質菌菇培育與開發已超27年。擁有國際先進的食用菌液體菌種栽培技術和日韓自動化設備，優秀的技術及研發人員，用專業科技守護自然原鮮。   　　如今，如意情鹿茸菇日產量已達220噸，新鮮食用菌日產超290噸，成為國內鹿茸菇行業的領導品牌，并獲得國家首批“農業產業化重點龍頭企業”認證，先后通過HACCP、ISO 9001國際質量管理體系認證和綠色食品認證，與華中農業大學等科研院達成廣泛的學術與技術合作交流，致力于為消費者帶來更加安全、安心、營養、 健康、美味的優質菌菇產品。   　　如意情秉承“綠色健康，投資未來”的發展理念；傳承菇類健康文化，發揚菇類飲食文化，以自然力量豐富味蕾體驗，用專業技術守護幸福之味，將健康品質與如意生活帶給萬千家庭！   　　大賽依托食材電商節開展，實現“賽事+展會”的雙重聯動，烹飪大師、參展企業匯聚一堂，共商素食產業大計。將充分發揮中國烹飪協會在行業領域的權威性，開拓素食餐飲產業發展的更多可能性。   　　以交流植物美食烹飪技藝、推動素食產業發展、倡導綠色健康生活為宗旨，中國植物美食烹飪大賽將推動“植物飲食、吃動平衡”的合理膳食理念，促進植物菜肴及預制品的創新研發，開啟國內素食產業盛會。