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2023-03-08 00:45 677食品機(jī)械 花青素,菠蘿,食品安全
近日，中國熱科院品資所菠蘿研究團(tuán)隊在菠蘿果皮色澤調(diào)控機(jī)制領(lǐng)域取得新進(jìn)展。該研究系統(tǒng)闡述了花青素積累在菠蘿果皮色澤調(diào)控中的作用機(jī)制，并發(fā)現(xiàn)AcMYB12和Ac…
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