會議簡介
水產(chǎn)加工是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，可以優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動漁業(yè)經(jīng)濟增長。近年來，隨著我國水產(chǎn)加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)加工技術(shù)的不斷進步，水產(chǎn)品加工能力總體提升。技術(shù)加持使得水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)的服務(wù)效果和產(chǎn)品受到客戶的青睞，新技術(shù)加入到水產(chǎn)品加工行業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)過程中，能夠更好的解決水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)痛點和問題，保障行業(yè)服務(wù)效果，實現(xiàn)水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)效率和客戶體驗的雙提升。
8月10-11日，將繼續(xù)攜手行業(yè)權(quán)威專家及領(lǐng)航企業(yè)，組織舉辦“2022第三屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會”。從水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢、水產(chǎn)加工技術(shù)、創(chuàng)新開發(fā)、品質(zhì)改良、質(zhì)量安全、冷鏈保鮮等多方向多維度出發(fā)，進行面對面的交流探討，助力我國水產(chǎn)加工行業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，助推水產(chǎn)加工行業(yè)市場朝多元化、高產(chǎn)高質(zhì)方向發(fā)展。
主辦單位：
聯(lián)合主辦：中國食品工業(yè)協(xié)會海洋食品專業(yè)委員會、江西師范大學、上海海洋大學食品學院、江南大學食品學院、青島農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院、渤海大學食品科學與工程學院、天津科技大學食品科學與工程學院、青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院、青島特種食品研究院、青島市海洋生物活性因子健康食品工程技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心
支持單位：
無錫迅杰光遠科技有限公司、安琪酵母股份有限公司、山東隆科特酶制劑有限公司、福斯華(北京)科貿(mào)有限公司、煙臺食邦信息科技有限公司、濟南智感分析儀器有限公司
協(xié)辦單位：
湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司、浙江百珍堂食品有限公司
<時間地點>
時間：2022年8月10-11日
地點：青島·國際院士港大酒店
<會議亮點>
★20+會議主題，行業(yè)權(quán)威專家及領(lǐng)航企業(yè)代表
★水產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)成果匯編，助力技術(shù)成果轉(zhuǎn)化
★專家現(xiàn)場面對面，答疑交流
★展臺展示，現(xiàn)場供需交流對接
日程安排
8月10日 9:00-9:10
大會開幕式
9:10-9:40
主題報告：水產(chǎn)加工行業(yè)格局現(xiàn)狀與未來海洋食品發(fā)展方向
發(fā)言嘉賓：薛長湖 教授 中國海洋大學食品科學與工程學院院長
9:40-10:10
主題報告：水產(chǎn)預(yù)制菜發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢
發(fā)言嘉賓：涂宗財 教授 江西師范大學黨委委員 副校長
10:10-10:30
茶歇
10:30-11:00
主題報告：水產(chǎn)品加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
發(fā)言嘉賓：夏文水 教授 江南大學食品學院
11:00-11:30
主題報告：水產(chǎn)加工制品的去腥調(diào)味解決方案
發(fā)言嘉賓：沈碩 安琪酵母股份有限公司 高級工程師
11:30-12:00
圓桌論壇：水產(chǎn)行業(yè)如何在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上創(chuàng)新突破？
12:00-13:30
自助午餐
13:30-14:10
主題報告：淡水魚的提質(zhì)、調(diào)理加工與冷鏈物流技術(shù)
發(fā)言嘉賓：熊善柏 教授 華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院
14:10-14:40
主題報告：水產(chǎn)品加工中的酶制劑應(yīng)用技術(shù)
發(fā)言嘉賓：肖靜 博士 山東隆科特酶制劑有限公司副總經(jīng)理
14:40-15:10
主題報告：中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展及工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
發(fā)言嘉賓：黃鴻兵 副研究員 江蘇省淡水水產(chǎn)研究所
15:10-15:30
茶歇
15:30-16:10
主題報告：魚糜及魚糜制品創(chuàng)新開發(fā)
發(fā)言嘉賓：李學鵬 教授 渤海大學食品科學與工程學院 院長
16:10-16:40
主題報告：企業(yè)如何打造水產(chǎn)預(yù)制菜爆品及市場品牌？
發(fā)言嘉賓：劉常武 溫州食安委專家 浙江百珍堂食品有限公司常務(wù)副總裁
16:40-17:10
主題報告：水產(chǎn)品有害微生物生物被膜的綠色防控以及安全保鮮技術(shù)
發(fā)言嘉賓：譚玉龍 教授 山東省泰山學者青年專家 青島農(nóng)業(yè)大學特種食品研究院
18:30-20:30
答謝晚宴
8月11日
8:30-9:00
主題報告：海鮮風味料及調(diào)味品的開發(fā)與加工技術(shù)
發(fā)言嘉賓：解萬翠 教授 青島農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院
9:00-9:30
主題報告：水產(chǎn)火鍋食材創(chuàng)新開發(fā)與品質(zhì)調(diào)控
發(fā)言嘉賓：施文正 教授 上海海洋大學 水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任
9:30-10:00
主題報告：預(yù)制菜方興未艾，入局者如何發(fā)力？
發(fā)言嘉賓：龐保鎖 湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司 重客中心負責人
10:00-10:20
茶歇
10:20-10:50
主題報告：鮮活海產(chǎn)品綠色安全?；钸\輸技術(shù)
發(fā)言嘉賓：秦小明 教授 廣東海洋大學食品科技學院
10:50-11:20
主題報告：海洋貝類活性肽的開發(fā)及應(yīng)用
發(fā)言嘉賓：魏玉西 教授 青島大學生命科學學院
11:20-11:50
主題報告：海洋功能性食品概述及行業(yè)發(fā)展問題探討
發(fā)言嘉賓：衣美艷 水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)經(jīng)理
12:00-13:30
自助午餐
13:30-14:00
主題報告：水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物高值化綜合利用現(xiàn)狀與展望
發(fā)言嘉賓：冷凱良 研究員 中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所
14:00-14:30
主題報告：水產(chǎn)預(yù)制菜加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)
發(fā)言嘉賓：陳勝軍 研究員 中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所
14:30-14:50
茶歇
14:50-15:20
主題報告：海珍品加工理論與技術(shù)研究
發(fā)言嘉賓：侯虎 教授 中國海洋大學食品科學與工程學院 泰山學者
15:20-15:50
主題報告：淺談感官分析技術(shù)在水產(chǎn)制品中的應(yīng)用
發(fā)言嘉賓：曲桂燕 感官服務(wù)部經(jīng)理
下午 16:00 大會閉幕！
參會聯(lián)系：胡老師 15053537002（微信同號）
