近兩年，受疫情影響，“就地過節”、“居家過年”、“回家吃飯”、“懶宅經濟”等新型消費亮眼，由此催生的消費新趨勢觸發預制菜迸發強勁勢頭，迎來預制菜行業發展風口。   　　2022年，預制菜產業規模達3459億元，增長勢頭迅猛。   　　作為預制菜的一支重要力量，湘菜預制菜近年來發展興盛。據統計，華中地區以湘菜為代表的餐飲產業鏈年產值超6000億元，2021年湖南預制菜市場約達2000億元大關，湖南這個“農業大省”正蘊含著孵化下一個萬億賽道的廣闊機遇。   　　9月16日，作為良之隆·2022第五屆中國湘菜食材電商節的重磅活動，中國湘菜預制菜產業發展大會即將在湖南長沙國際會展中心舉辦。   　　大會由中國食材電商節聯合湖南省餐飲行業協會、《湘菜》雜志社舉辦，將以“抓先機、穩大盤”為主題，搶抓預制菜發展機遇，推動新湘菜、湘菜預制菜全產業鏈發展，深度探索產業發展的趨勢與痛點，助推湘菜預制菜行業更好、更快地發展。   　　大會將邀約多家協會單位、食材工廠、預制菜加工廠家、生鮮電商、資本市場、湘菜餐飲連鎖品牌，就食材甄選、研發創新、生產加工、冷鏈運輸、品牌打造和營銷推廣等方面，提出對湘菜預制菜發展的意見和建議。   　　大咖思想交鋒，開啟湘菜預制菜黃金時代   　　本次大會將在眾多預制菜先行者的引領之下,圍繞湘菜預制菜這一新興經濟,積極探索產業上下游高質量發展關鍵所在,助推行業標準快速落地規范企業發展,賦能湘菜預制菜在全國預制菜市場嶄露頭角。   　　用新湘菜搶占預制菜產業發展的制高點，看眾多嘉賓如何用新思維、新技術、新實踐，開啟湘菜預制菜發展的黃金時代!   　　主題一：
　　產業政策如何指引湘菜預制菜發展   　　來自政府、協會單位及產業研究機構的嘉賓,將圍繞食品行業政策導向解讀，湘菜產業當前發展狀況，投資機構喜歡的預制菜熱，行業未來發展趨勢，全國食品行業消費趨勢報告，大數據對行業的影響等進行干貨分享。   　　主題二：
　　如何打造預制菜電商消費新場景   　　組委會擬邀請騰訊、京東、叮咚買菜等電商大佬，圍繞湘菜預制菜未來的消費場景、創新場景、營銷場景、電商場景等進行解讀分享，為眾多湘菜預制菜食餐經營者在未來的創新發展提供多元化的場景洞察。   　　主題三：
　　湘菜預制菜的攻與守   　　大會上湘菜預制菜頭部和新銳企業多位代表及嘉賓，共同就湘菜預制菜線下發展與渠道建設，進軍終端預制菜的機遇與危機，湘菜預制菜如何擁抱市場，湘菜預制菜面臨的市場競爭，湘菜預制菜哪些產品會成為火爆大單品等熱門話題展開對話，并就所在賽道取得的創新成果和經驗進行分享。   　　主題四：
　　資本如何助力湘菜預制菜產業發展   　　任何產業發展都離不開資本的助力，大會將邀約長期致力于餐飲資本投資的專業人士，從資本角度看湘菜預制菜發展情況，如何借助資本在湘菜預制菜生產加工、冷鏈、倉儲、流通、營銷以及裝備生產等環節進行投資布局，支持產業規模化發展，助力湘菜預制菜科技研發，推動產業標準化體系建設，積極引導完善湘菜預制菜產業鏈。   　　最終，讓資本成為湘菜預制菜產業的金融支撐平臺、科技研發和技術成果轉化平臺，推動湘菜預制菜高質量發展。   　　湖南省餐飲行業協會預制菜專業委員會成立大會   　　除了各位嘉賓分享湘菜預制菜產業發展之道外，會上湖南省餐飲行業協會將舉辦湖南省餐飲行業協會預制菜專業委員會成立大會，大會的成立將充分發動省餐協的各方資源，發揮省餐協在資源整合、品牌塑造、產業推動、市場推廣等方面的作用，致力于更好地服務湘菜食材廠家及地方餐飲品牌，進而做大做強湘菜市場。   　　全媒體宣傳，放大湘菜預制菜影響力   　　中國食材電商節除利用自身10萬粉絲自媒體矩陣、官網、小程序上全方位宣傳報道本次湘菜預制菜產業發展大會外，還將聯合紅餐網、凍品行情等專業行業媒體，對大會進行觀察和曝光，放大湘菜預制菜的影響力。   　　大會還將聯合湘菜人微報、大湘菜報組織高頻次、高密度輸出湘菜預制菜產業發展大會的各種亮點及參與大會食材廠家的品牌和產品。   　　金九銀十，“湘”知“湘”食、“湘”聚新湘菜產業未來，共享萬億湘菜產業發展紅利。   　　中國湘菜預制菜產業發展大會用集體智慧，為湘菜產業發展注入新的血液，助力新湘菜產業高質量發展。   　　搶抓新湘菜預制菜產業發展機會，萬億市場發展紅利志在必得！   　　中國食材電商節，始創于2008年，歷經14年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證。   　　良之隆·2022年第五屆中國湘菜食材電商節，展覽面積100,000平米，匯聚國內參展企業2000家，展出食材10,000余款，展會3天專業觀眾預計達到50000人，展會同期舉辦20+論壇活動。