SIAL創新大賽作為全球食飲生產商創新交流平臺，被譽為“全球食品飲料行業創新發展的風向標”，它不僅彰顯了SIAL西雅展全球食飲趨勢引領者的身份，同時為食飲從業者提供了關于創新和市場的前瞻性洞察。   　　2022年10月19日，全球最大食品展——SIAL Paris 2022 巴黎國際食品展，中文音譯簡稱：西雅展（巴黎），圓滿閉幕。時隔4年再度回歸，SIAL Paris 獲得了全球展商和食品行業專業人士的高度關注。SIAL西雅國際食品展（上海）作為在華子展，將為行業人士全方位解讀SIAL Paris 西雅展（巴黎），分享當下全球食品最新資訊和趨勢，實現國際雙城聯動。   　　天然食品，即食品，半成品，清真食品，可持續產品，私人品牌和猶太潔食等。2022年參觀SIAL Paris西雅展（巴黎）的游客們在品嘗最新的美食時一定會喜歡上這些作品的。   　　腌漬果汁、活性炭、大麻二酚(CBD)和新替代蛋白只是此次SIAL創新大賽核心概念的一部分，參展商在展會上積極創新，為各個市場都帶來了一股新風。   　　創新產品包括來自意大利的無酒精香脂杜松子酒、來自法國的球形糖果、來自丹麥的海藻零食、來自印度的蜂蜜香包、來自西班牙的橄欖啤酒和來自中國的芥末冰淇淋棒。   　　參觀者參觀了貿易展區，從5號館的飲料和糖果，到4號館的國家館和6號館的初創企業，并品嘗了根據他們的創意天賦所挑選的產品。在歐洲和美國分別占據了28%和20%的市場份額的私人品牌也在其中。   　　在6號大廳舉行的SIAL創新大賽獎頒獎典禮上，宣布了21個獎項的獲獎名單，法國農業和糧食主權部長馬克·費斯諾先生(Marc Fesneau)出席了頒獎典禮。   　　Zalg公司的Io 'Dés，是一種創新的易于使用的酥脆冷凍海藻塊，被授予了SIAL創新大賽金獎。“Make Me More”公司的新鮮浮萍凍干，因其豐含豐富的植物蛋白而獲得銀獎。銅獎則由Taragüi公司的Taragüi Maté 1st Experience Kit產品（馬黛茶飲用套裝）獲得。   　　法國公司Soon因其植物性甜點系列獲得了“擁抱變化”獎。而新的大眾票選獎則頒給了La Truitelle生態保護區，以表彰其罐裝有機山地鱒魚。大眾票選獎于2022年引入，任何人都可以為他們最喜歡的創新投票。   　　SIAL創新大賽作為全球食飲生產商創新交流平臺，被譽為“全球食品飲料行業創新發展的風向標”，它不僅彰顯了SIAL西雅展全球食飲趨勢引領者的身份，同時為食飲從業者提供了關于創新和市場的前瞻性洞察。   　　在剛剛于12月8日結束的SIAL世界食品產業峰會——進口食品行業峰會上，SIAL集團CEO Nicolas Trentesaux先生向全球食飲人宣布了第十八屆SIAL INNOVATION 創新大賽金銀銅及前十獎項獲得者。   　　作為SIAL在華子展，SIAL西雅國際食品展與SIAL世界食品產業峰會，始終以驅動食飲行業的創新性與高質量發展為己任。“Inspire Food Business”這一價值主張也始終伴隨著展會前行。   　　我們希望通過不懈努力，將SIAL中國系列展會與SIAL世界食品產業峰會打造成為世界食品飲料貿易大平臺，世界食品飲料最新科技聚集地，和世界食品飲料產業前沿思想新高地。   　　SIAL西雅國際食品展（上海）將于老時間——2023年5月18日-20日，在老地點——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。   　　SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。