12月8日，為期兩天、全球雙語同步直播的第三屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會圓滿落幕。本屆峰會以“全球智慧鏈下的共謀與共贏”為主題，共舉辦11場論壇，涵蓋預制菜、進口食品、國際飲品、食品投融資等100個食飲行業(yè)熱點主題。來自全球的食品行業(yè)知名專家學者、產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖、優(yōu)秀企業(yè)與投資機構(gòu)代表，打造了一場聯(lián)動全球食品產(chǎn)業(yè)鏈的思想盛宴。據(jù)介紹，本屆峰會吸引了20余個國家與地區(qū)的上百名全球食飲嘉賓在線演講，在線觀看人次達250000 余次。   　　著名經(jīng)濟學家，國務院參事室特約研究員姚景源從宏觀經(jīng)濟格局的視角切入，給出了企業(yè)于困境中謀增長的思路和建議。他說，伴隨著食品經(jīng)濟新格局的到來，食品行業(yè)發(fā)展也相應的進入新階段。食品行業(yè)雖然面臨各種壓力和困境，但龐大且不斷增長的市場將成為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級前所未有的歷史機遇。中國最大的比較優(yōu)勢是擁有全世界最大的內(nèi)需市場，特別是食品市場。14億人的巨大的需求構(gòu)成了強大的內(nèi)需潛力。中國大市場不僅為中國經(jīng)濟發(fā)展帶來了最大潛力與空間，同時也為世界發(fā)展帶來了極大機遇，中國食品企業(yè)應不斷加強自主創(chuàng)新能力，驅(qū)動食品經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。   　　法國高美艾博展覽集團SIAL全球食品系列展總裁尼古拉斯· 特朗特索表示，近一段時期，全球經(jīng)濟復蘇和全球市場走向仍然具有不確定性風險。SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會的舉辦，充分彰顯了世界食品與飲料行業(yè)對中國經(jīng)濟與市場顯現(xiàn)出的巨大信心。峰會期間，主辦方發(fā)布了《2022全球十大創(chuàng)新產(chǎn)品回顧&2023全球食品創(chuàng)新趨勢》報告。報告指出，“健康”、“高品質(zhì)”、“天然”將成為世界食品飲料行業(yè)未來發(fā)展方向。   　　作為全球食飲行業(yè)的重要賽事之一，第十八屆SIAL創(chuàng)新大賽受到全球食飲人高度關(guān)注。峰會期間，主辦方公布了本屆SIAL創(chuàng)新大賽前十名單以及最終獲得金銀銅獎的創(chuàng)新產(chǎn)品優(yōu)勝者名單。（獎項官宣|第十八屆SIAL創(chuàng)新大賽金銀銅及前十獎項公布）所有獲獎產(chǎn)品都將有機會在SIAL全球14站系列西雅國際食品展中得到重點展示。作為全球食飲行業(yè)的重要賽事之一，SIAL西雅國際食品展每年特邀業(yè)內(nèi)專家、學者、媒體以及咨詢機構(gòu)，組成獨立的評審團，結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保等多維度出發(fā)，通過產(chǎn)品原料、產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品體驗等多方面綜合考量，層層篩選，最終評選出年度符合世界食品發(fā)展趨勢的創(chuàng)新參展產(chǎn)品。主辦方表示，SIAL創(chuàng)新大賽賦予了SIAL西雅國際食品展全球食品趨勢引領(lǐng)者的身份，以全球視角為食飲從業(yè)者提供了關(guān)于創(chuàng)新和市場的前瞻性洞察，眾多參賽企業(yè)展現(xiàn)出強大的生命力與創(chuàng)造力。   　　據(jù)了解，SIAL西雅國際食品展（上海）將依然在每年固定時間——2023年5月18日-20日，固定地點——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。法國高美艾博展覽集團SIAL全球食品系列展總裁尼古拉斯· 特朗特索說，SIAL西雅國際食品展將會成為世界了解中國的一個窗口。屆時，來自世界各地的專業(yè)人士將在展會上感悟中國，讀懂中國。SIAL西雅國際食品展更將成為世界食品與飲料行業(yè)在東方語境下進行交流的一個世界級大平臺，持續(xù)不斷地驅(qū)動食品行業(yè)的創(chuàng)新性與高質(zhì)量發(fā)展，為全球食品企業(yè)持續(xù)賦能。   　
觀看峰會回放   　　2023 SIAL西雅國際食品展   　　SIAL西雅國際食品展（上海）將于老時間——2023年5月18日-20日，在老地點——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。   　　SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。