SIAL2022國際食品展（上海）活動及賽事   　　SIAL 創新大賽   　　SIAL 創新大賽是全球食品飲料行業創新發展的風向標，每年免費向所有當屆參展企業免費開放。   　　通過與XTC世界創新咨詢公司合作，每年特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發，評選出一批年度最具創新性的食品及飲品。   　　美食廚房
  　　秉承促進全球烹飪交流的準則，美食廚房嚴格規范賽制賽程，每年在全球范圍內搜羅新特食材，邀請世界米其林星級廚師團隊，向行業展示一場難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。   　　通過與烹飪界權威機構WACS聯合，美食廚房每年吸引眾多專業廚師加入，匯集烹飪創意，為行業注入眾多的新鮮靈感，是一個真正公平公正熱情洋溢的舞臺。   　　健康飲食二十一道菜   　　根據研究發現，21天的重復會形成一個飲食習慣的改變，在本屆展會現場將邀請知名健康美食家，選取優質食材現場烹飪二十一道健康菜肴，并邀請營養師和健康食品專家當場點評。活動對觀眾開放，可以觀摩、提問以及其他互動，是關注健康食品、功能食品的觀眾尋找優質食材的重要活動。   　　名廚盛宴   　　中華美食博大精深，源遠流長，優質食材在經過不同的制作和調味后呈現著不同的地方特色風味。本屆展會將邀請新長三角地區知名餐飲品牌的廚師團隊現場選取食材烹飪制作并邀請貴賓觀摩以及現場品鑒，是優質食材與業內名廚與行業貴賓的交流會，也是江浙滬皖地區特色美食以及優質食材在展會現場的重磅亮相。   　　咖啡活動   　　LAS咖啡拉花比賽：自由拉花對抗賽是對一個咖啡師基本和高階拉花技能的一個評比，這是咖啡師的專業競技場。   　　D特壓的沖煮大賽：眾多知名咖啡品牌聯合贊助。D特壓的沖煮大賽在國內走過了成都、北京、大連、廣州、深圳、上海這幾個城市，每一場比賽都獲得了當地咖啡人的熱情捧場。   　　鮮生活   　　酸，苦，甘，辛，咸，五味調和，是中國飲食文化的精要所在。而鮮，則是這五味調和之后的超越。只一個鮮字，便將食物的鮮活，味美體現的淋漓盡致。 鮮生活與中國水產流通加工協會攜手，匯集四海之精，承接食材的色與形，調和五味，起于飲食又超越飲食，再配以醇香美酒，潤澤味蕾讓人聞香便可識佳肴。   　　直播逛展   　　直播逛展是SIAL 國際食品展（上海）重要的線上活動之一，將為線上觀眾呈現360度真實全程逛展體驗，路線包含展會現場所有展商的產品展示、現場活動的直接報道、以及線上觀眾的商務需求匹對。2020年及2021年SIAL 國際食品展現場舉辦的直播逛展活動累積獲得20萬的線上參觀以及數萬條線上互動。   　　零食節   　　零食節是SIAL國際食品展（上海）現場最重要的活動之一，是休閑零食品類企業、線上經銷商、線上渠道商最關注的活動。該活動與線上知名平臺聯合舉辦，線上線下共同聯動，是休閑零食制造企業、食品供應鏈企業、進口零食品牌方迅速打開市場布局的重要途徑。   　　茶飲調配師大賽   　　近20多年，中國人的飲品消費習慣在逐漸改變，小資情調、商務場景、學生族追捧等熱潮引來了眾多外來飲品的搶灘，比如互聯網資本咖啡瑞幸、加拿大TIM強勢進入、同時國潮茶飲喜茶、奈雪、茶顏悅色、一點點等茶飲品牌興起、激起飲品競爭熱潮。

    關于展會：2022 SIAL 國際食品展（上海）