近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所“飼料質(zhì)量安全檢測與評價”創(chuàng)新團(tuán)隊創(chuàng)制了可高效吸附植物油中黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的金屬有機(jī)框架材料（MOFs），實現(xiàn)植物油中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2和玉米赤霉烯酮等5種霉菌毒素的同步、高效、安全、低成本去除。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《食品化學(xué)（Food Chemistry）》上。 　　霉菌毒素污染一直是困擾食品和飼料行業(yè)的突出問題，尤其是黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、玉米赤霉烯酮等多種霉菌毒素復(fù)合污染，現(xiàn)有技術(shù)手段難以實現(xiàn)多種真菌毒素的同時去除。開發(fā)新型吸附性去除材料對于保障食品和飼料質(zhì)量安全，促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)提質(zhì)增效，是最受關(guān)注的技術(shù)措施。飼料質(zhì)量安全檢測與評價創(chuàng)新團(tuán)隊在前期研究的基礎(chǔ)上，利用金屬有機(jī)框架材料具有可調(diào)孔徑、大比表面積的特性，苯羧酸基團(tuán)修飾MOFs后通過π-π*堆積吸附富含苯環(huán)和羰基的黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮，實現(xiàn)在30分鐘內(nèi)對花生油等多種植物油中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2和玉米赤霉烯酮等5種霉菌毒素的高效、同步去除，黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮去除率分別達(dá)到96.1% 和83.3%。同時，該材料不影響植物油營養(yǎng)成分，且可重復(fù)使用、成本低、無毒性。 　　該項研究成果得到國家自然科學(xué)基金委項目、創(chuàng)新工程項目資助支持。 　　原文鏈接：/file/upload/2023-03-29/n54yf2hca3a