近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所資源昆蟲(chóng)產(chǎn)品加工與功能評(píng)價(jià)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了兩種類(lèi)型中國(guó)蜂膠的植物來(lái)源并評(píng)價(jià)了其抗氧化活性。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品（Foods）》期刊上。 　　蜂膠因具有廣泛的生物和藥理活性而持續(xù)受到關(guān)注。蜂膠的化學(xué)成分復(fù)雜，蜜蜂在不同氣侯條件下采集不同植物的樹(shù)脂，因而來(lái)自不同國(guó)家和地理來(lái)源的蜂膠化學(xué)組成各不相同，進(jìn)而導(dǎo)致蜂膠生物活性存在較大差異性。在中國(guó)，普遍認(rèn)為中國(guó)蜂膠是楊樹(shù)型蜂膠，在之前的研究中，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一種類(lèi)型的楊樹(shù)型蜂膠的植物來(lái)源為加拿大楊（Populus canadensis Moench），本研究進(jìn)一步揭示了另外兩種類(lèi)型的楊樹(shù)型蜂膠的植物來(lái)源，其成分分別以5種（5-甲氧基短葉松素、短葉松素、松屬素、短葉松素-3-乙酸酯、柯因）和4種（短葉松素、松屬素、短葉松素-3-乙酸酯、柯因）主要的黃酮類(lèi)化合物為顯著特征，植物來(lái)源分別為歐美楊（Populus×euramericana cv. 'Neva' ）和小黑楊（Populus Simonii × P. nigra）。研究發(fā)現(xiàn)，這兩種類(lèi)型的楊樹(shù)型蜂膠富含更高比例的黃酮類(lèi)化合物以及更低的酚酸及其脂類(lèi)化合物。抗氧化研究結(jié)果顯示，這兩類(lèi)楊樹(shù)型蜂膠的乙醇提取物具有相較于大多數(shù)食品更優(yōu)異的抗氧化活性。本研究可為低過(guò)敏性和高抗氧化能力蜂膠營(yíng)養(yǎng)保健品的開(kāi)發(fā)提供理論依據(jù)。 　　該研究得到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程、國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等項(xiàng)目資助。 　　原文鏈接： 　　/file/upload/2023-06-13/en51xszwazw