SIAL世界三大食品展之一，世界食品產業年度大會——SIAL國際食品展（上海）將于2022年5月18日-20日在上海浦東新國際博覽中心舉辦。SIAL世界食品產業峰會作為同期重磅活動將于上海新國際博覽中心N1館舉行。本屆峰會將以“全球智慧鏈下的共謀與共贏”為主題，舉辦以乳業、肉類、飲品、營養健康食品、農業食品創投、進口食品、新零售、供應鏈、食品投融資、中餐為主的10場主題論壇。
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行業大咖鼎力支持
More *擬邀請嘉賓，排名不分先后 本期峰會十大熱點 熱點一 刨析食品餐飲企業“紓困增長”關鍵點， 激發細分需求下的消費潛力 2022年是中國進入全面建設社會主義現代化國家，向第二個百年奮斗目標進軍新征程的重要一年。構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局成為中國發展的基本思路，對于推動中國高質量發展、促進世界經濟繁榮，具有重大而深遠的意義。著名經濟學家、國務院參事室特約研究員姚景源先生將出席本屆SIAL世界食品產業峰會，分析中國新經濟格局下的機遇與挑戰，為食品、餐飲企業怎樣做到“紓困穩增長”答疑解惑。促進消費是擴大內需的重要內容，對加快構建中國新發展格局意義重大。如何順應消費升級趨勢，持續增加優質供給，是促進消費的重要課題。同時，“穩”也成為中央經濟工作會議和政府工作報告的關鍵字。中國物流與采購聯合會副會長蔡進先生將在本屆SIAL世界食品產業峰會分享在細分需求下如何激發消費潛力，促進食品行業蓬勃發展，為中國經濟“穩增長，擴內需”注入新動能。同時，中國商業聯合會會長姜明先生也將出席本屆SIAL世界食品產業峰會。 熱點二
狂熱的預制菜，誰在“炒”？
誰在“賣”？ 中國預制菜行業在2000年產生萌芽，但由于條件不成熟，整體發展較為緩慢。在連鎖餐飲店和外賣行業的推動下，2014年以B端服務為主的預制菜興起。2020年受疫情影響，預制菜因其便利性在C端迎來加速期。據推測，2021至2026年預制菜行業復合增速可達15%，2026年預制菜行業規模有望超4000億元，其中B端預制菜規模將超3000億元，C端預制菜規模將超1000億元。面對千億元藍海市場，資本紛紛入局渴望搶占一席之地。受到資本狂熱追捧但缺少行業標準的預制菜能夠“火熱”多久？面對消費者挑剔的需求真的能夠代替傳統餐飲？SIAL世界食品產業峰會——全球新零售峰會將邀請中國烹飪協會，B端預制菜領軍企業，C端預制菜領軍企業，專業投資機構參與，共同探討預制菜的未來發展之路，為預制菜與傳統餐飲實現“包容共存”提供發展思路。 熱點三
未來食品與科技創新未來 21世紀以來，人類面臨了氣候變化、環境惡化、能源危機、病毒肆虐等挑戰，對食品及食品資源的供應帶來了深刻影響；隨著生活水平的提升和消費需求的變化，人們對于食品的安全、營養、健康、品質越發關注，傳統農業生產方式及食品加工方式將無法滿足消費者日益變化的健康需求。在多種因素的影響下，“未來食品”的發展得到了大力推動。SIAL世界食品產業峰會——農業食品科技創投論壇將邀請布勒（中國）投資有限公司創新生態系統總監楊湧先生參與，以未來食品發展趨勢和需求為核心，聚焦食品科技創新方向和技術，共探食品未來創新發展之路。知耕創始人曹樹民博士也將在本屆農業食品科技創投論壇分享基因編輯技術在農業食品領域的最新應用，深度剖析該技術的發展潛力。 熱點四
充氣技術及生物技術
驅動乳品創新升級 根據有關數據顯示，2021年中國人均奶類消費量達14.4公斤，同比增長10.6%；全國乳制品總產量達3031.7萬噸，同比增長9.4%；預計到2027年，中國乳制品產量將會達到3400萬噸左右。在此大環境下，乳品企業需抓住消費新機遇，把握乳品創新趨勢，挖掘乳品創新點，進而達到企業的持續發展。SIAL世界食品產業峰會——國際乳業合作論壇將邀請布勒（無錫）商業有限公司消費食品事業部栗斌女士參加，分享充氣技術在乳品中的應用及優勢，為中國乳品的技術研發提供方向，助力中國乳品行業創新。同時，獲得素有手工業界“諾貝爾獎”之稱，法國總統府承認的法國手工業最高殊榮Meilleur Ouvrier de France（MOF）獎的Xavier Thuret也將做客本屆國際乳業合作論壇，以工藝者的角度來分享奶酪這一發酵乳制品的創新思路，讓現場觀眾感受奶酪的獨特魅力。 熱點五
New Rules for New World，
AI、算法及自動化對乳業的影響 當下，數字經濟熱潮持續升溫，促進數字技術與實體經濟的深度融合，賦能傳統產業轉型升級，打造新產業、新業態、新模式成為各產業關注的焦點。國內外乳業受疫情等因素的影響，發展形式復雜多變，各項成本持續上漲。企業為在“保增創收”的同時消化高昂成本紛紛開始或計劃進行數字化轉型。未來科技商業模式轉化大師，「明日」消費者創新研究實驗室CEO Mike Walsh將出席SIAL世界食品產業峰會——國際乳業合作論壇，從數字化角度分析人工智能、算法及自動化會對乳業帶來哪些影響，乳企將面臨哪些機遇和挑戰，以及如何能在動蕩的環境下生存發展。 熱點六
肉類貿易供應鏈“斷裂”下的韌性保持，
解答企業HACCP應用中的問題及挑戰 中國是肉類生產和消費大國，肉類進口需求巨大。據統計，2021年中國進口豬肉371萬噸，牛肉233萬噸，羊肉41萬噸，禽肉148萬噸。近年，國際肉類貿易大環境受新冠疫情及動物疫情的影響，全球肉類產品供需比例失衡甚至產生供應鏈斷裂的情況。SIAL世界食品產業峰會——國際肉類大會將邀請優合集團海外事務部總經理楊彬彬先生參與，針對目前肉類貿易的現狀及痛點進行分析，圍繞供應鏈危機下肉類進口如何保持“韌性”提供意見和建議。同時，來自烏拉圭國家肉類協會亞洲區總經理蔡佳欣女士還將針對烏拉圭肉類貿易最新情況及亮點進行分享，為從事肉類進出口貿易的企業帶來實用信息。“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題一直是全社會關注的焦點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，針對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。將有來自國家市場監督管理總局的代表在本屆SIAL世界食品產業峰會分享HACCP在食品生產中的應用和認證標準，分析食品生產企業在HACCP應用中的問題和挑戰，提出相應的對策和建議，助力企業提升質量安全管理水平。 熱點七
食品進口的那些“雷” 2022年1月1日，《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》和《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》正式實施，對海外出口到中國的食品進行更加有效的規范和更加嚴格的標準，有利于中國進口食品管理效率的提升和安全質量的提升，也對中國從事進口貿易的公司在法律法規層面有了更高的要求。為幫助從事進口食品經營的食品人進一步完善企業經營，SIAL世界食品產業峰會——進口食品行業峰會將邀請有近20年海關事務工作經驗的金杜律師事務所合伙人鄭銀瑩女士參加，從法律法規角度，通過真實案例的分析分享，為進口食品人分享經營過程中的“避雷”經驗。來自權威機構的代表也將在本屆進口食品行業峰會，對海關總署248號令和249號令的實施進展進行分享。 熱點八
食品企業如何擁抱RCEP
帶來的新機遇 《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）于2022年1月1日率先對文萊、柬埔寨、老撾、新加坡、泰國、越南、中國、日本、新西蘭、澳大利亞10國生效實施，韓國、馬來西亞兩國分別于2月1日和3月18日開始實施。RCEP的實施標志著當前世界上人口最多、經貿規模最大、最具發展潛力的自由貿易區正式落地。SIAL世界食品產業峰會——進口食品行業峰會將組織題為“食品企業如何擁抱RCEP帶來的新機遇”的圓桌論壇，邀請來自中國、澳大利亞、印度尼西亞、泰國、日本、韓國的代表共同探討RCEP實施對各國食品進出口的影響，梳理關稅減讓對于食品貿易帶來的機遇，分析在把握RCEP機遇的同時如何避免本地產業外流。
熱點九
“從農場到餐桌”，
易腐食品的供應鏈構建 近年，全球對健康和新鮮食品的需求逐年增長，供應鏈作為食品貿易中的重要一環其全球化趨勢越發明顯，也對儲存運輸生鮮、農產品這類易腐食品的要求越來越高。自疫情以來，與供應鏈有關的問題屢上頭條，如何確保食品安全、高效、穩定流通成為生產者、消費者共同關注的問題。SIAL世界食品產業峰會——食品供應鏈大會將邀請中國蔬菜流通協會會長戴中久先生參加，針對“從農場到餐桌”的供應鏈安全問題進行分享與探討。同時，S&P Global的海事、貿易與供應鏈行業解決方案主題專家張穎智女士將通過數據分析和數據對比來分析分享易腐食品供應鏈的重要性，挖掘易腐食品的貿易潛力。 熱點十
氨基酸與益生菌的新潛力 中國在近年陸續出臺《“健康中國2030”規劃綱要》，《國民營養計劃（2017-2030年）》，《健康中國行動（2019-2030年）》等政策文件，將國民營養健康提升到了國家戰略層面，同時提出要不斷滿足群眾營養健康需求，推動健康中國的建設。SIAL世界食品產業峰會——營養健康食品新風潮論壇將邀請中食安信（北京）信息咨詢有限公司總經理費洪濤先生參加，對中國營養保健食品的監管現狀及要求進行進一步說明，幫助企業更好地發展。消費者對于營養健康的重視推動了營養健康食品及功能性原料市場的發展，中國生物發酵產業協會氨基酸分會副理事長兼秘書長關丹女士將在本屆營養健康食品新風潮論壇上，對中國氨基酸產業的發展進行分析展望。中國營養健康市場具有強大增長潛力，也成為資本市場競相角逐的賽道，SIAL世界食品產業峰會——食品投融資峰會將邀請均瑤健康餐飲事業部總經理聶國輝先生參加，在分享益生菌食品技術及創新的同時，還將分享這一賽道在資本端的發展趨勢及發展潛力。 為解答食品人最關心的問題，SIAL世界食品產業峰會開展主題投票活動，您感興趣的主題都有可能成為會期專家探討內容！ 如果您對SIAL世界食品產業峰會 有其他期待的主題，歡迎您在下方留言！ *留言即送價值￥59的SIAL世界食品產業峰會在線直播邀請碼！主題被峰會采納，還將額外贈送價值￥450的SKG頸椎按摩儀一臺！ 如果您想親自聆聽專家大咖分享食品行業最前沿的技術資訊，千萬不要錯過最后的優惠機會！ 聯系方式 ina.zhao@sialchina.cn vicky.zhang@sialchina.cn 010-8572 8347 法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或者SIAL China）的創始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由中國商業聯合會，法國高美艾博展覽集團，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。 SIAL世界三大食品展之一— SIAL 國際食品展（上海）將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。本屆展會面積預計將達到180,000平米，吸引全球4,500+家企業參展以及全球超過150,000專業人士共同參與SIAL舉辦的食品專業盛會。 參觀登記現已啟動！
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狂熱的預制菜，誰在“炒”？
誰在“賣”？ 中國預制菜行業在2000年產生萌芽，但由于條件不成熟，整體發展較為緩慢。在連鎖餐飲店和外賣行業的推動下，2014年以B端服務為主的預制菜興起。2020年受疫情影響，預制菜因其便利性在C端迎來加速期。據推測，2021至2026年預制菜行業復合增速可達15%，2026年預制菜行業規模有望超4000億元，其中B端預制菜規模將超3000億元，C端預制菜規模將超1000億元。面對千億元藍海市場，資本紛紛入局渴望搶占一席之地。受到資本狂熱追捧但缺少行業標準的預制菜能夠“火熱”多久？面對消費者挑剔的需求真的能夠代替傳統餐飲？SIAL世界食品產業峰會——全球新零售峰會將邀請中國烹飪協會，B端預制菜領軍企業，C端預制菜領軍企業，專業投資機構參與，共同探討預制菜的未來發展之路，為預制菜與傳統餐飲實現“包容共存”提供發展思路。 熱點三
未來食品與科技創新未來 21世紀以來，人類面臨了氣候變化、環境惡化、能源危機、病毒肆虐等挑戰，對食品及食品資源的供應帶來了深刻影響；隨著生活水平的提升和消費需求的變化，人們對于食品的安全、營養、健康、品質越發關注，傳統農業生產方式及食品加工方式將無法滿足消費者日益變化的健康需求。在多種因素的影響下，“未來食品”的發展得到了大力推動。SIAL世界食品產業峰會——農業食品科技創投論壇將邀請布勒（中國）投資有限公司創新生態系統總監楊湧先生參與，以未來食品發展趨勢和需求為核心，聚焦食品科技創新方向和技術，共探食品未來創新發展之路。知耕創始人曹樹民博士也將在本屆農業食品科技創投論壇分享基因編輯技術在農業食品領域的最新應用，深度剖析該技術的發展潛力。 熱點四
充氣技術及生物技術
驅動乳品創新升級 根據有關數據顯示，2021年中國人均奶類消費量達14.4公斤，同比增長10.6%；全國乳制品總產量達3031.7萬噸，同比增長9.4%；預計到2027年，中國乳制品產量將會達到3400萬噸左右。在此大環境下，乳品企業需抓住消費新機遇，把握乳品創新趨勢，挖掘乳品創新點，進而達到企業的持續發展。SIAL世界食品產業峰會——國際乳業合作論壇將邀請布勒（無錫）商業有限公司消費食品事業部栗斌女士參加，分享充氣技術在乳品中的應用及優勢，為中國乳品的技術研發提供方向，助力中國乳品行業創新。同時，獲得素有手工業界“諾貝爾獎”之稱，法國總統府承認的法國手工業最高殊榮Meilleur Ouvrier de France（MOF）獎的Xavier Thuret也將做客本屆國際乳業合作論壇，以工藝者的角度來分享奶酪這一發酵乳制品的創新思路，讓現場觀眾感受奶酪的獨特魅力。 熱點五
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AI、算法及自動化對乳業的影響 當下，數字經濟熱潮持續升溫，促進數字技術與實體經濟的深度融合，賦能傳統產業轉型升級，打造新產業、新業態、新模式成為各產業關注的焦點。國內外乳業受疫情等因素的影響，發展形式復雜多變，各項成本持續上漲。企業為在“保增創收”的同時消化高昂成本紛紛開始或計劃進行數字化轉型。未來科技商業模式轉化大師，「明日」消費者創新研究實驗室CEO Mike Walsh將出席SIAL世界食品產業峰會——國際乳業合作論壇，從數字化角度分析人工智能、算法及自動化會對乳業帶來哪些影響，乳企將面臨哪些機遇和挑戰，以及如何能在動蕩的環境下生存發展。 熱點六
肉類貿易供應鏈“斷裂”下的韌性保持，
解答企業HACCP應用中的問題及挑戰 中國是肉類生產和消費大國，肉類進口需求巨大。據統計，2021年中國進口豬肉371萬噸，牛肉233萬噸，羊肉41萬噸，禽肉148萬噸。近年，國際肉類貿易大環境受新冠疫情及動物疫情的影響，全球肉類產品供需比例失衡甚至產生供應鏈斷裂的情況。SIAL世界食品產業峰會——國際肉類大會將邀請優合集團海外事務部總經理楊彬彬先生參與，針對目前肉類貿易的現狀及痛點進行分析，圍繞供應鏈危機下肉類進口如何保持“韌性”提供意見和建議。同時，來自烏拉圭國家肉類協會亞洲區總經理蔡佳欣女士還將針對烏拉圭肉類貿易最新情況及亮點進行分享，為從事肉類進出口貿易的企業帶來實用信息。“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題一直是全社會關注的焦點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，針對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。將有來自國家市場監督管理總局的代表在本屆SIAL世界食品產業峰會分享HACCP在食品生產中的應用和認證標準，分析食品生產企業在HACCP應用中的問題和挑戰，提出相應的對策和建議，助力企業提升質量安全管理水平。 熱點七
食品進口的那些“雷” 2022年1月1日，《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》和《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》正式實施，對海外出口到中國的食品進行更加有效的規范和更加嚴格的標準，有利于中國進口食品管理效率的提升和安全質量的提升，也對中國從事進口貿易的公司在法律法規層面有了更高的要求。為幫助從事進口食品經營的食品人進一步完善企業經營，SIAL世界食品產業峰會——進口食品行業峰會將邀請有近20年海關事務工作經驗的金杜律師事務所合伙人鄭銀瑩女士參加，從法律法規角度，通過真實案例的分析分享，為進口食品人分享經營過程中的“避雷”經驗。來自權威機構的代表也將在本屆進口食品行業峰會，對海關總署248號令和249號令的實施進展進行分享。 熱點八
食品企業如何擁抱RCEP
帶來的新機遇 《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）于2022年1月1日率先對文萊、柬埔寨、老撾、新加坡、泰國、越南、中國、日本、新西蘭、澳大利亞10國生效實施，韓國、馬來西亞兩國分別于2月1日和3月18日開始實施。RCEP的實施標志著當前世界上人口最多、經貿規模最大、最具發展潛力的自由貿易區正式落地。SIAL世界食品產業峰會——進口食品行業峰會將組織題為“食品企業如何擁抱RCEP帶來的新機遇”的圓桌論壇，邀請來自中國、澳大利亞、印度尼西亞、泰國、日本、韓國的代表共同探討RCEP實施對各國食品進出口的影響，梳理關稅減讓對于食品貿易帶來的機遇，分析在把握RCEP機遇的同時如何避免本地產業外流。
熱點九
“從農場到餐桌”，
易腐食品的供應鏈構建 近年，全球對健康和新鮮食品的需求逐年增長，供應鏈作為食品貿易中的重要一環其全球化趨勢越發明顯，也對儲存運輸生鮮、農產品這類易腐食品的要求越來越高。自疫情以來，與供應鏈有關的問題屢上頭條，如何確保食品安全、高效、穩定流通成為生產者、消費者共同關注的問題。SIAL世界食品產業峰會——食品供應鏈大會將邀請中國蔬菜流通協會會長戴中久先生參加，針對“從農場到餐桌”的供應鏈安全問題進行分享與探討。同時，S&P Global的海事、貿易與供應鏈行業解決方案主題專家張穎智女士將通過數據分析和數據對比來分析分享易腐食品供應鏈的重要性，挖掘易腐食品的貿易潛力。 熱點十
氨基酸與益生菌的新潛力 中國在近年陸續出臺《“健康中國2030”規劃綱要》，《國民營養計劃（2017-2030年）》，《健康中國行動（2019-2030年）》等政策文件，將國民營養健康提升到了國家戰略層面，同時提出要不斷滿足群眾營養健康需求，推動健康中國的建設。SIAL世界食品產業峰會——營養健康食品新風潮論壇將邀請中食安信（北京）信息咨詢有限公司總經理費洪濤先生參加，對中國營養保健食品的監管現狀及要求進行進一步說明，幫助企業更好地發展。消費者對于營養健康的重視推動了營養健康食品及功能性原料市場的發展，中國生物發酵產業協會氨基酸分會副理事長兼秘書長關丹女士將在本屆營養健康食品新風潮論壇上，對中國氨基酸產業的發展進行分析展望。中國營養健康市場具有強大增長潛力，也成為資本市場競相角逐的賽道，SIAL世界食品產業峰會——食品投融資峰會將邀請均瑤健康餐飲事業部總經理聶國輝先生參加，在分享益生菌食品技術及創新的同時，還將分享這一賽道在資本端的發展趨勢及發展潛力。 為解答食品人最關心的問題，SIAL世界食品產業峰會開展主題投票活動，您感興趣的主題都有可能成為會期專家探討內容！ 如果您對SIAL世界食品產業峰會 有其他期待的主題，歡迎您在下方留言！ *留言即送價值￥59的SIAL世界食品產業峰會在線直播邀請碼！主題被峰會采納，還將額外贈送價值￥450的SKG頸椎按摩儀一臺！ 如果您想親自聆聽專家大咖分享食品行業最前沿的技術資訊，千萬不要錯過最后的優惠機會！ 聯系方式 ina.zhao@sialchina.cn vicky.zhang@sialchina.cn 010-8572 8347 法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或者SIAL China）的創始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由中國商業聯合會，法國高美艾博展覽集團，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。 SIAL世界三大食品展之一— SIAL 國際食品展（上海）將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。本屆展會面積預計將達到180,000平米，吸引全球4,500+家企業參展以及全球超過150,000專業人士共同參與SIAL舉辦的食品專業盛會。 參觀登記現已啟動！
