近日，中國農業科學院飼料研究所水產微生物與飼料創新團隊研究了在高脂日糧中添加丙酸鈉對吉富羅非魚腸道健康的影響，研究結果為合理使用丙酸鈉和降低飼用風險提供了理論參考。相關成果發表在《Aquaculture（水產）》上。 　　高脂日糧攝入導致過量能量底物進入線粒體和細胞質，進而導致胞內活性氧產生顯著增加，在組織內形成氧化環境。丙酸鈉是一種廣泛使用的水產飼料防霉劑和抗菌劑，能夠有效地抑制飼料中霉菌的生長和霉菌毒素的合成，我國每年消耗量更是高達2.8 萬噸（水產約占10%）。細胞水平的研究表明氧化環境暴露會促使丙酸鈉由細胞能源物質轉變為細胞毒性物質，表明在高脂日糧中添加丙酸鈉可能存在飼用風險。該團隊以2月齡吉富羅非魚為研究對象，通過在高脂日糧中添加不同劑量的丙酸鈉，評估了丙酸鈉對吉富羅非魚腸上皮屏障功能的影響。結果顯示，0.5%和1.0%的丙酸鈉添加顯著增加了羅非魚腸上皮通透性、破壞腸上皮細胞緊密連接，1.0%的丙酸鈉添加還顯著破壞吉富羅非魚腸上皮“生理性缺氧”。研究結果對規避不合理使用丙酸鈉的風險具有指導意義。 　　該研究獲得國家自然科學基金、挪威科學理事會、中國農業科學院科技創新工程的支持。 原文鏈接：/file/upload/2023-10-30/jvye3mkbm0s