調整轉型動蕩而重生的十年
我國的餐飲業自改革開放以來，大致經歷了四個發展階段：改革開放起步階段、數量型擴張階段、規模連鎖發展階段和品牌提升戰略階段，餐飲業營業額連續18年實現兩位數高速增長。我國餐飲業收入至2006年破萬億元用了28年，破2萬億元用了5年，破3萬億元用了4年，破4萬億用了3年，萬億增長周期在快速縮短。
從2012年年底到2017年調整轉型后，中國餐飲企業到2017年底基本實現了回歸和正常發展，完成了轉型任務。
2013年中央發布的八項規定，高端餐飲遭遇“寒冬”，這一年以來，餐飲泡沫被擠出，業內呼吁高端餐飲要轉型，回歸餐飲本質；餐飲業轉型，高端餐飲轉型、大眾餐飲消費成為主力軍；
2014年國內消費轉型升級、擴大內需、大力發展城鎮化，餐飲業尋求在商業模式、管理方式、組織方式、產品服務方面創新，互聯網開始滲透餐飲業；
2015年餐飲消費群體年輕化，企業經營在菜品定位、食品安全、互聯網營銷方面，苦練內功；
2016年餐飲業步入穩定發展階段，“十二五”期間餐飲行業歷經行業洗牌、且強勢回暖之后，新的五年規劃伊始，餐飲市場逐漸趨于穩定。隨著經濟持續轉型、供給側結構性改革，餐飲市場發展速度的變化較大，發展潛力較大的中部地區、以及具備戰略優勢的西部地區均后來者居上，2016年平均增速逐步超過東部地區； 2017年餐飲業快速回暖到穩定發展階段，餐飲業的發展方式正由規模速度型向質量效益型轉變，逐步在經營管理、品牌塑造、格式創新、技術應用、現代供應鏈供給等環節全方位改進，餐飲業在品類方面最顯著的特征是單品餐飲爆發式增長，一道菜帶火一家餐廳成為餐飲品類賽道上的新常態。餐飲企業已開始呈現出“全零售”屬性，即“堂食＋外賣＋外送＋流通食品”多核驅動，通過新技術、新工具探索新的盈利模式。特色、文化餐飲、連鎖餐飲零售化、工廠化、外賣拉動、餐飲跨界成為熱點； 2018年餐飲零售化已經成為行業趨勢之一，為了突破門店場景限制，享受到零售渠道的便利，2018年已有不少知名餐飲企業嘗試在門店和電商渠道推出零售化的產品。此外大消費行業整體呈渠道下沉的趨勢，就餐飲業而言，未來低線城市的消費潛力顯現，二三四線城市也將成為餐飲業增長的潛力市場； 2019年餐飲邁入高質量發展的關鍵期，行業規模持續擴大，行業管理趨向精細化發展；鄉村振興、休閑旅游持續推動行業數量的增長；中產崛起、中端酒店成為未來主要增長點；“互聯網+”推動企業盈利模式的顛覆性變化；體驗經濟成為企業競爭的最重要手段；綠色飯店迎來最好發展機遇； 2020年疫情突襲而來，停業，復產，恢復活力，多點不定時疫情，艱難中轉型，生存，在眾多行業中餐飲業率先恢復了市場活力，線上線下融合發展已成大勢所趨，對供、需兩側都產生重塑性影響。2020年中國餐飲連鎖化提升至15%，連鎖餐飲正在走向“萬店時代”，餐飲行業已經進入到規?；?、品牌化、標準化的發展新節點。
·海名餐飲供應鏈系列展· 2022展位預定全面啟動 把握歷史機遇，與時代共舞 現在報名，提前鎖定黃金展位， 連簽更享多重驚喜優惠， 攜手100萬+專業觀眾 共享黃金十年新時代下， 餐飲火鍋市場的商業財富密碼 起源于成都，中國餐飲產業最成熟的地區，國內最早聚焦“餐飲供應鏈”的專業展會 海名餐飲供應鏈系列展起源于成都，是國內最早聚焦“餐飲供應鏈”的展會。餐飲業的發展、成熟、規模擴張、標準化、創新轉型，背后是供應鏈體系能力的支撐。成都，國際美食之都，餐飲品牌迭代速度、創新速度、全國擴張速度為全國之最，川渝地區餐飲產業鏈最為成熟。 一個大型專業展會的成功舉辦除了行業發展向好、參觀觀眾專業、活動豐富之外，更重要是的會展主辦方對展會的策劃，及對所服務行業發展趨勢的研讀、分析，隨行業發展趨勢而調整，甚至做到洞察行業趨勢和變化，以展會為載體呈現行業變化、討論行業方向，以展會聚勢而審時，以展會呈現市場縮影，給企業以指引、啟發、資源連接。 海名餐飲供應鏈系列展起始于2012年，深耕餐飲十載，以餐飲供應鏈為核心，打造全國餐飲領域的綜合信息、商貿平臺！2020-2021年疫情下，展會隨著行業變化創新調整，連續成功舉辦，逆境之下規模、活動、效果均達歷史新高，已經成為西南、西北地區餐飲行業全產業鏈貿易平臺、權威信息發布平臺和資源互動平臺！ 海名餐飲供應鏈系列展作為海名會展集團重點項目之一，現已成功布局成都、西安、上海、廣州、濟南、沈陽、重慶等區域核心城市，始終堅守“多展聯動、布局全國、細分市場、服務產業”的項目宗旨，全方位整合餐飲供應鏈資源和力量，以全新的理念和服務，致力于為餐飲企業打造一個集“行業交流、產業對接、品牌打造”為一體的一站式平臺。經過多年的積累沉淀，目前已成為業內規模大、品類全、客戶回頭率高、眾多餐飲協會持續鼎力支持的行業盛會。 2022海名餐飲供應鏈系列展將持續升級，持續下沉市場、拓展多元化銷售渠道資源合作組織，發揮自媒體矩陣價值，幫助參展商各拓寬、拓深、拓準各區域核心采購資源，實現精準客戶對接；服務餐飲生態鏈建設和創新，打造全產業鏈共贏。 成都餐飲供應鏈博覽會連續多年被評委成都市十佳品牌展會，于2019年11月7日通過UFI（國際展覽業協會）認證，近年來得到成都市博覽局、成都市商務局的關注和支持。成都是國際美食之都，同時大力建設會展之都，成都餐飲供應鏈博覽會承載向全國乃是世界弘揚四川美食文化、對接全國資源的重要任務，以展會為媒鏈接四川與世界。 聯動全國餐飲行業資源，深入產業提供綜合服務 輻射西南+西北+東北+華南+華東+華北核心市場，一線+二三四線下沉資源，行業頭部品牌+區域核心渠道商、經銷商，全年線下精準拓客對接。 全國17省50余家全國餐飲、烹飪、火鍋、廚師、酒店、旅游住宿等行業協會通力合作，打通各區域餐飲市場及地市州高端資源。 做區域大展會，輻射區域大市場，擴寬地市經銷、餐飲終端、社區團購、電商、商超，實現全渠道精準營銷。 行業活動多元豐富，行業高峰論壇、營銷論壇、新品發布路演、爆品評選、線下考察交流、烹飪大賽等，看趨勢、學營銷、學模式、推爆品、對接精準高端人脈。 餐飲人在一起！近10萬自媒體矩陣匯聚行業上下游精準人群，線上+線下模式，直播、線上平臺、線下活動等全年在線，助力行業學習、貿易對接、迅速應對變化。 與博華Hotelex系列品牌展同期舉辦，聯動餐飲+酒店全行業全產業鏈，共創行業盛事！ 2022海名餐飲供應鏈系列展布局成都、西安、上海、深圳、沈陽、濟南六地，輻射西南、西北、東北、華南、華東、華北等區域餐飲核心市場，全年6場展會展覽面積達20萬平、超5000余家餐飲供應鏈品牌企業參展、預計吸引全國餐飲買家50萬余人次參觀采購，看趨勢、推新品、搶占核心區域餐飲市場份額，就參加海名餐飲展?？焖俾撓?，提前搶占黃金展位！
2016年餐飲業步入穩定發展階段，“十二五”期間餐飲行業歷經行業洗牌、且強勢回暖之后，新的五年規劃伊始，餐飲市場逐漸趨于穩定。隨著經濟持續轉型、供給側結構性改革，餐飲市場發展速度的變化較大，發展潛力較大的中部地區、以及具備戰略優勢的西部地區均后來者居上，2016年平均增速逐步超過東部地區； 2017年餐飲業快速回暖到穩定發展階段，餐飲業的發展方式正由規模速度型向質量效益型轉變，逐步在經營管理、品牌塑造、格式創新、技術應用、現代供應鏈供給等環節全方位改進，餐飲業在品類方面最顯著的特征是單品餐飲爆發式增長，一道菜帶火一家餐廳成為餐飲品類賽道上的新常態。餐飲企業已開始呈現出“全零售”屬性，即“堂食＋外賣＋外送＋流通食品”多核驅動，通過新技術、新工具探索新的盈利模式。特色、文化餐飲、連鎖餐飲零售化、工廠化、外賣拉動、餐飲跨界成為熱點； 2018年餐飲零售化已經成為行業趨勢之一，為了突破門店場景限制，享受到零售渠道的便利，2018年已有不少知名餐飲企業嘗試在門店和電商渠道推出零售化的產品。此外大消費行業整體呈渠道下沉的趨勢，就餐飲業而言，未來低線城市的消費潛力顯現，二三四線城市也將成為餐飲業增長的潛力市場； 2019年餐飲邁入高質量發展的關鍵期，行業規模持續擴大，行業管理趨向精細化發展；鄉村振興、休閑旅游持續推動行業數量的增長；中產崛起、中端酒店成為未來主要增長點；“互聯網+”推動企業盈利模式的顛覆性變化；體驗經濟成為企業競爭的最重要手段；綠色飯店迎來最好發展機遇； 2020年疫情突襲而來，停業，復產，恢復活力，多點不定時疫情，艱難中轉型，生存，在眾多行業中餐飲業率先恢復了市場活力，線上線下融合發展已成大勢所趨，對供、需兩側都產生重塑性影響。2020年中國餐飲連鎖化提升至15%，連鎖餐飲正在走向“萬店時代”，餐飲行業已經進入到規?；?、品牌化、標準化的發展新節點。
·海名餐飲供應鏈系列展· 2022展位預定全面啟動 把握歷史機遇，與時代共舞 現在報名，提前鎖定黃金展位， 連簽更享多重驚喜優惠， 攜手100萬+專業觀眾 共享黃金十年新時代下， 餐飲火鍋市場的商業財富密碼 起源于成都，中國餐飲產業最成熟的地區，國內最早聚焦“餐飲供應鏈”的專業展會 海名餐飲供應鏈系列展起源于成都，是國內最早聚焦“餐飲供應鏈”的展會。餐飲業的發展、成熟、規模擴張、標準化、創新轉型，背后是供應鏈體系能力的支撐。成都，國際美食之都，餐飲品牌迭代速度、創新速度、全國擴張速度為全國之最，川渝地區餐飲產業鏈最為成熟。 一個大型專業展會的成功舉辦除了行業發展向好、參觀觀眾專業、活動豐富之外，更重要是的會展主辦方對展會的策劃，及對所服務行業發展趨勢的研讀、分析，隨行業發展趨勢而調整，甚至做到洞察行業趨勢和變化，以展會為載體呈現行業變化、討論行業方向，以展會聚勢而審時，以展會呈現市場縮影，給企業以指引、啟發、資源連接。 海名餐飲供應鏈系列展起始于2012年，深耕餐飲十載，以餐飲供應鏈為核心，打造全國餐飲領域的綜合信息、商貿平臺！2020-2021年疫情下，展會隨著行業變化創新調整，連續成功舉辦，逆境之下規模、活動、效果均達歷史新高，已經成為西南、西北地區餐飲行業全產業鏈貿易平臺、權威信息發布平臺和資源互動平臺！ 海名餐飲供應鏈系列展作為海名會展集團重點項目之一，現已成功布局成都、西安、上海、廣州、濟南、沈陽、重慶等區域核心城市，始終堅守“多展聯動、布局全國、細分市場、服務產業”的項目宗旨，全方位整合餐飲供應鏈資源和力量，以全新的理念和服務，致力于為餐飲企業打造一個集“行業交流、產業對接、品牌打造”為一體的一站式平臺。經過多年的積累沉淀，目前已成為業內規模大、品類全、客戶回頭率高、眾多餐飲協會持續鼎力支持的行業盛會。 2022海名餐飲供應鏈系列展將持續升級，持續下沉市場、拓展多元化銷售渠道資源合作組織，發揮自媒體矩陣價值，幫助參展商各拓寬、拓深、拓準各區域核心采購資源，實現精準客戶對接；服務餐飲生態鏈建設和創新，打造全產業鏈共贏。 成都餐飲供應鏈博覽會連續多年被評委成都市十佳品牌展會，于2019年11月7日通過UFI（國際展覽業協會）認證，近年來得到成都市博覽局、成都市商務局的關注和支持。成都是國際美食之都，同時大力建設會展之都，成都餐飲供應鏈博覽會承載向全國乃是世界弘揚四川美食文化、對接全國資源的重要任務，以展會為媒鏈接四川與世界。 聯動全國餐飲行業資源，深入產業提供綜合服務 輻射西南+西北+東北+華南+華東+華北核心市場，一線+二三四線下沉資源，行業頭部品牌+區域核心渠道商、經銷商，全年線下精準拓客對接。 全國17省50余家全國餐飲、烹飪、火鍋、廚師、酒店、旅游住宿等行業協會通力合作，打通各區域餐飲市場及地市州高端資源。 做區域大展會，輻射區域大市場，擴寬地市經銷、餐飲終端、社區團購、電商、商超，實現全渠道精準營銷。 行業活動多元豐富，行業高峰論壇、營銷論壇、新品發布路演、爆品評選、線下考察交流、烹飪大賽等，看趨勢、學營銷、學模式、推爆品、對接精準高端人脈。 餐飲人在一起！近10萬自媒體矩陣匯聚行業上下游精準人群，線上+線下模式，直播、線上平臺、線下活動等全年在線，助力行業學習、貿易對接、迅速應對變化。 與博華Hotelex系列品牌展同期舉辦，聯動餐飲+酒店全行業全產業鏈，共創行業盛事！ 2022海名餐飲供應鏈系列展布局成都、西安、上海、深圳、沈陽、濟南六地，輻射西南、西北、東北、華南、華東、華北等區域餐飲核心市場，全年6場展會展覽面積達20萬平、超5000余家餐飲供應鏈品牌企業參展、預計吸引全國餐飲買家50萬余人次參觀采購，看趨勢、推新品、搶占核心區域餐飲市場份額，就參加海名餐飲展?？焖俾撓?，提前搶占黃金展位！
