直播時間：   　　2022年6月30日   　　14:30—16:00   　　海洋給人類提供食品的能力是陸地的1000倍，水產品在國家藍色糧倉中占有重要地位，對于實現全球和國家可持續食品安全上具有重要意義。然而國外水產品加工率在80%以上，而我國加工率不足30%，其中淡水魚加工率不到10%，絕大部分未被利用，海洋功能性等高附加值市場更是幾乎被國外壟斷。   　　海洋功能性產品區別于傳統意義上的水產加工，也是在傳統加工基礎上，向功能成分開發應用方面大跨步的一個延伸。我國亟須建立資源利用率高、產品附加值高、產品質量可控、生態環境友好的新加工技術體系，開展高校綠色、高品質、高值化的海洋功能食品。特組織舉辦“海洋功能性”專題直播，從海洋功能性市場現狀、功效成分、開發技術、創新應用及未來食品多層次、多維度進行分享和探討，共同推進海洋功能物質的開發及在食品中的創新應用，促進產業轉型升級，促進水產品加工產業從增量到提質轉變。   　　主辦單位   　　主辦單位：   　　協辦單位：青島海洋食品營養與健康創新研究院   　　大閩（漳州）食品有限公司   　　昆明白鷗微藻技術有限公司   　　支持媒體：水產加工技術聯盟、功能食品圈、FIEU食品配料聯盟   　　直播時間   　　2022年6月30日 14:30-16:00   　　直播內容