全球食品科技創新趨勢洞察   　　1.新趨勢促進食品的科技創新。食品主要趨勢   　　“環保意識增強”   　　a.減少塑料消費—— 消費者對于材料可回收以及廢物再利用的關注度提升+低碳包裝的運用和技術創新   　　b.減少肉類消費——植物基在市場上的應用   　　“注重健康”——全球和中國對于健康的關注度逐年提高，同時對于飲食健康也越來越關注   　　a.功能性需求——健康新常態下功能型需求成為首要關注點+解壓/助眠食品，益生菌等菌類，膠原蛋白，玻尿酸，膳食纖維   　　b.減糖——政策倡導和健康需求下減糖成為新熱點+0糖產品中代糖的使用   　　c.營養均衡——乳品超濾技術   　　d.天然有機——果蔬殺菌技術保鮮/保留原始味道   　　“消費新場景”   　　a.疫情導致場景限制——場景限制推動預制菜和方便食品發展+自熱食品中加工技術的運用&自熱食品中風味改善   　　2.消費者對于食品科技的感知   　　對于食品科技的認知與評價   　　對于食品科技運用方向的期待   　　對于現有產品中科技的運用的了解以及購買   　　PART TWO   　　嘉賓簡介
  　　演講嘉賓   　　程皓   　　益普索中國資深研究總監   　　程皓擁有20年的市場調研行業經驗，深耕消費者市場研究領域。接受過專業和系統的行業培訓。豐富的職業生涯，讓他對于市場研究行業本身有更加全面且獨特的洞察理解。服務過食品飲料、護膚品/化妝品、家庭護理、電子3C、醫藥、通信、汽車、地產等多個行業。   　　程皓以他扎實的專業能力及豐富的研究經驗贏得客戶和同事的諸多好評。
      關于大會： 第五屆食品科技創新論壇暨2022大健康食品發展論壇
  　　聯系人：胡老師  15053537002（微信同號）