2022年3.15晚會“土坑酸菜”的出現(xiàn)，使得供應(yīng)商食品安全管理問題曝光在大眾面前。某菜業(yè)作為眾多知名企業(yè)的產(chǎn)品代加工和原料直供的供應(yīng)商，卻出現(xiàn)了腳踩酸菜、臟污不堪的畫面，而事件中眾多內(nèi)部機構(gòu)相對完善、管理體系相對健全，經(jīng)過供應(yīng)商審核、質(zhì)量檢驗等多道工序的知名企業(yè)，為何卻出現(xiàn)如此重大的食品安全疏漏？這就需要食品企業(yè)依據(jù)食品安全法，質(zhì)量管理體系等要求加大自身自省自查的力度，加強對自身供應(yīng)商食品安全管理的把控。供應(yīng)商食品安全該如何監(jiān)管？如何規(guī)避供應(yīng)商帶來的風險？上游供應(yīng)商及其相關(guān)配套環(huán)節(jié)的食品安全該如何把控？都是食品行業(yè)需要進一步反思的。   　　為了保障供應(yīng)商的食品安全，加強供應(yīng)商食品安全管理和風險管控，規(guī)避供應(yīng)商管理食安風險，更好的協(xié)助食品企業(yè)理解國家食品安全監(jiān)管要求，強化供應(yīng)商的自身穩(wěn)定和抗風險能力，擬于2022年8月25-26日在杭州組織召開“供應(yīng)商食品安全管理大會”。   　　01、組織機構(gòu)   　　主辦單位：   　　02、時間與地點   　　會議時間：2022年8月25-26日（一天半）   　　會議地點：杭州 具體地點待定   　　03、會議內(nèi)容   　　新常態(tài)和格局下食品企業(yè)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略發(fā)展方向   　　餐企供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)與機遇   　　GB31605食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范解讀   　　如何構(gòu)建新消費、新生態(tài)背后的供應(yīng)鏈體系？   　　數(shù)字化、工業(yè)化、標準化重塑團餐供應(yīng)鏈   　　食材供應(yīng)鏈如何助力餐飲企業(yè)高效發(fā)展   　　從“土坑酸菜”事件看上游供方管理的重要性   　　供應(yīng)商審核要點精講   　　供應(yīng)商食品安全風險管理評估   　　管理體系的建立對供應(yīng)商管理的助益   　　供應(yīng)商的選擇方法及其關(guān)系管理   　　管理工具在供應(yīng)商績效評估中的運用   　　合規(guī)管理在企業(yè)供應(yīng)商管理中的應(yīng)用   　　可追溯性對供應(yīng)商食品安全管理的重要性   　　物流運輸、配送與倉儲管理的食品安全要求   　　直播平臺如何規(guī)范選品和供應(yīng)商管理？   　　（跨境）電商供應(yīng)鏈管理運營的方法   　　快速檢測助力供應(yīng)鏈管理合規(guī)   　　數(shù)字化提升生產(chǎn)與流通供應(yīng)鏈協(xié)同效應(yīng)   　　聯(lián)運物流助力供應(yīng)鏈管理   　　* 議題隨時更新，具體發(fā)言議題及日程安排詳詢會務(wù)組。   　　04、參會人員   　　政府食品監(jiān)管機構(gòu)相關(guān)人員；協(xié)會（學會）等組織相關(guān)人員；第三方檢測單位與高校、科研機構(gòu)相關(guān)人員；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)相關(guān)管理/質(zhì)量/采購人員；食品供應(yīng)鏈相關(guān)管理/技術(shù)人員；生鮮/冷鏈/物流/電商企業(yè)等相關(guān)人員；其他關(guān)注研討會的人員。   　　05、參會費用   　　早報優(yōu)惠：7月29日前報名，2000元/人；   　　團體報名：同一家單位3人及以上參會2000元/人；   　　費用包括：參會注冊費、會刊資料費、會議期間午餐等費用。晚餐、住宿費、交通費自理。   　　06、會議聯(lián)系人   　　胡老師  15053537002（微信同號）