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2021-12-24 23:15 1038食品 食品工業(yè),中國(guó),食品安全

經(jīng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)審定，決定對(duì)2020年度“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”優(yōu)秀項(xiàng)目及先進(jìn)個(gè)人予以表彰。

2021-12-24 23:15 217食品 基因,中國(guó),食品安全

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所豬基因組設(shè)計(jì)育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)繪制了豬骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)狀RNA圖譜，并揭示了物種間高度保守環(huán)狀RNA-circFgfr2調(diào)控…

2021-12-24 23:15 600食品 微生物,益生菌,中國(guó),食品安全

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所農(nóng)業(yè)微生物資源團(tuán)隊(duì)揭示過量施氮肥影響作物和微生物肥料互作的分子機(jī)制，為合理施肥增強(qiáng)植物-益生菌互作提供了…

2021-12-24 23:15 1047食品 花青素,枸杞,儲(chǔ)存,食品安全

為了能更好地指導(dǎo)花青素應(yīng)用并減少視覺色差，科研人員建立了基于應(yīng)用溶液的色差預(yù)測(cè)模型，揭示了色差與儲(chǔ)存時(shí)間和儲(chǔ)存溫度的變化規(guī)律。該研究為花青素的顏色…

2021-12-24 23:15 951食品 水產(chǎn),漁業(yè),中國(guó),食品安全

日前，《中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院“十四五”發(fā)展規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）正式啟動(dòng)實(shí)施，規(guī)劃牢牢把握“國(guó)家漁業(yè)戰(zhàn)略科技力量”定位，緊緊圍繞“一流院所、兩個(gè)…

2021-12-24 23:15 1062食品 食品,海南,食品安全

12月17日，海南省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公布了海南省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向項(xiàng)目 （2021年第四批）驗(yàn)收結(jié)果，經(jīng)公示，有16個(gè)項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)論為“通過驗(yàn)收”。

2021-12-24 23:15 655食品 種植業(yè),茶葉,服務(wù),管理,食品安全

春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重，冬春季是加強(qiáng)茶園管理、促進(jìn)春茶提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期。為加強(qiáng)冬春季茶園管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服…

2021-12-24 23:15 850食品 種植業(yè),服務(wù),管理,中國(guó),食品安全

據(jù)中國(guó)氣象局國(guó)家氣候中心預(yù)測(cè)，今冬明春影響我國(guó)的冷空氣活動(dòng)頻繁，大部地區(qū)氣溫偏冷，降水總體呈北多南少分布。為加強(qiáng)冬春季果園管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管…

2021-12-24 23:15 459食品 小麥,食品安全

今冬明春冬小麥播種形勢(shì)及應(yīng)變高產(chǎn)栽培技術(shù)建議。

2021-12-24 23:15 387食品 畜產(chǎn)品,臘肉,學(xué)校,實(shí)驗(yàn),食品安全

近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)畜產(chǎn)品加工與安全控制實(shí)驗(yàn)室丁武教授團(tuán)隊(duì)在助力學(xué)校鄉(xiāng)村振興-鎮(zhèn)巴臘肉風(fēng)味研究領(lǐng)域取得新進(jìn)展，研究成果以“Characterization of the …

2021-12-24 23:15 686食品 花青素,提取物,枸杞,儲(chǔ)存,生物,中國(guó),食品安全

為了能使黑果枸杞花青素在應(yīng)用中保持穩(wěn)定的顏色呈現(xiàn)，中國(guó)科學(xué)院西北高原生物研究所青藏高原生態(tài)經(jīng)濟(jì)植物資源研究與開發(fā)學(xué)科組探究了儲(chǔ)存溫度對(duì)黑果枸杞花青…

2021-12-24 23:15 695食品 農(nóng)產(chǎn)品加工,農(nóng)產(chǎn)品,葡萄糖,營(yíng)養(yǎng)學(xué),谷物,糧油,食品,代謝,食品安全

近日，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)研究所糧油工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)一區(qū)期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（IF＝11.176）上發(fā)表…

2021-12-24 23:15 1022食品 食品領(lǐng)域|2021年度寧夏回族自治區(qū)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)形式審查通過項(xiàng)目公示,食品科技,食品安全

12月17日，寧夏回族自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公示了2021年度自治區(qū)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)形式審查通過項(xiàng)目名單，其中，涉及食品領(lǐng)域項(xiàng)目的有33項(xiàng)。

2021-12-24 23:15 1010食品 食品,食品安全

12月20日，黑龍江省科學(xué)技術(shù)廳發(fā)布2021年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)決定。涉及食品領(lǐng)域40項(xiàng)。

2021-12-24 23:15 817食品 油菜,雜交,食品安全

針對(duì)上述問題，青海省科技廳組織省春油菜工程技術(shù)研究中心與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行多次充分協(xié)商，于2021年11月簽訂了科企聯(lián)合育種示范推廣攻關(guān)協(xié)議。由青海省春油菜工…

2021-12-24 23:15 860食品 食品,食品安全

12月16日，重慶市科學(xué)技術(shù)局公示了2021年度重慶市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)受理成果（人選）。其中，食品領(lǐng)域有31項(xiàng)項(xiàng)目審查合格。

2021-12-24 23:15 195食品 玉米,食品安全

這項(xiàng)研究揭示了玉米穗發(fā)育與形態(tài)建成中分子調(diào)控的新機(jī)制，也為ROS信號(hào)如何影響分生組織發(fā)育提供了新的見解。

2021-12-24 23:15 834食品 生物,實(shí)驗(yàn),食品安全

近日，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院、亞熱帶農(nóng)業(yè)生物資源保護(hù)與利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室唐湘如課題組在調(diào)控香稻香氣特征物2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）積累的分子機(jī)制研究中取得…

2021-12-24 23:15 1085食品 清華大學(xué),大學(xué)生,水稻,生物,中國(guó),食品安全

近日，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院劉耀光院士聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院遺傳發(fā)育所李家洋院士、清華大學(xué)謝道昕院士等國(guó)內(nèi)20位專家共同撰寫題為“Rice functional genomics:…

2021-12-24 23:15 792食品 食品安全風(fēng)險(xiǎn),核苷酸,食補(bǔ),中餐,烹飪,中國(guó),食品安全

12月22日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在深圳舉辦2020年度中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式，揭曉了2020年度中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)表彰項(xiàng)目名單，《中國(guó)楚菜大典》、“基于知識(shí)圖譜技術(shù)的食…