12月22日，中國烹飪協會在深圳舉辦2020年度中餐科技進步獎頒獎儀式，揭曉了2020年度中餐科技進步獎表彰項目名單，《中國楚菜大典》、“基于知識圖譜技術的食品安全風險評估和預警系統”、“基于核苷酸快速營養補充的食補產品及成套工藝研發”等十三項成果喜獲殊榮。   　　自2009年12月科學技術部根據《社會力量設立科學技術獎管理辦法》（科學技術部第10號令）的有關規定，批準中國烹飪協會設立“中餐科技進步獎”以來，我會已連續開展十一屆此項評選。“2020年度中餐科技進步獎”注重菜系技術研發和理論研究、專業人才培養、關鍵性技術創新等多方面。根據2020年度獎項設置和評選結果，理論建設獎側重在餐飲行業大數據分析、標準法規建設、在線開放課程、人才培養等科學研究以及基礎研究做出重要創新貢獻的項目，共有七項成果獲獎；科技創新獎則主要包括食品安全風險評估、快速營養補充工藝、餐飲信息化系統解決方案，共有三項成果獲獎；技術應用獎主要圍繞藥膳、調味品技術開發與推廣，共有三項成果獲獎。   　　“中餐科技進步獎”評選工作有效地調動了餐飲行業科技工作者的積極性和創造性，促進了餐飲行業科學技術進步，也有助于餐飲企業不斷創新發展。