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2022-12-23 00:02 1017食品 紫膠,食品,食品安全
團隊聚焦兩親性物質紫膠，采用反溶劑法制備紫膠納米顆粒（SNPs），并利用SNPs穩定具有液滴型和雙連續結構的Pickering乳液。該研究成果發表在食品領域國際頂尖…
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