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福建這9批次食品抽檢不合格 涉及餐飲具、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品三類

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-08-08 00:02:16    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):375    評論:0
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8月5日,福建省市場監(jiān)督管理局公布了第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息,涉及食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、糕點、餐飲食品(含餐飲具)、食用農(nóng)產(chǎn)品9大類食品319批次,有9批次檢出不合格,涉及餐飲具、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品三類。

   8月5日,福建省市場監(jiān)督管理局公布了第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息,涉及食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、糕點、餐飲食品(含餐飲具)、食用農(nóng)產(chǎn)品9大類食品319批次,有9批次檢出不合格,涉及餐飲具、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品三類。     5批次餐飲具抽檢不合格     不合格樣品中,有5批次為餐飲具。其中,2批次檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格,分別為:廈門滿粉餐飲管理有限公司SM城市廣場分公司的白碟(消毒日期為2022年6月1日);廈門市集美區(qū)黃希奇飲食店的菜碟(消毒日期為2022年6月8日)。     陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。     還有,2批次檢出大腸菌群不合格,分別為:廈門豐粥記餐飲有限公司的干拌碟(消毒日期為2022年6月1日)、福州市倉山區(qū)豐享者餐飲有限公司的飯碗(消毒日期為2022年6月8日)。     大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016 )中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。     另外,還有1批次檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合格,為:福清市音西陳建航餐飲店的碗(餐館自行消毒)(消毒日期為2022年5月31日)。     1批次炒貨食品及堅果制品檢出酸價超標(biāo)     不合格食品中,有1批次炒貨食品及堅果制品檢出酸價不合格,為:標(biāo)稱漳州市香馨食品有限公司2021年12月9日生產(chǎn)的青豌豆(牛肉味),銷售單位為南靖縣新明記購物商店。     酸價,又稱酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,堅果與籽類食品中酸價(以脂肪計)的最大限量值為3mg/g。堅果與籽類食品中酸價(以脂肪計)檢測值超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán),也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo),還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)有關(guān)。     3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題     不合格食品中,有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為:廈門夏商百貨集團南平有限公司勝利店銷售的長豆(購進(jìn)日期為2022年5月12日)檢出克百威不合格;長泰縣興泰新豐原超市銷售的牛蛙(購進(jìn)日期為2022年5月30日)檢出呋喃唑酮代謝物不合格;福州市晉安區(qū)順敏餐飲店銷售的牛蛙(購進(jìn)日期為2022年6月8日)檢出恩諾沙星不合格。     克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用,并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。     呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)中規(guī)定,呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。     恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛/羊、豬/兔、家禽(產(chǎn)蛋期禁用)和其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。     福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險。   福建省市場監(jiān)督管理局2022年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告不合格樣品信息

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          大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 餐飲食品 第22期 2022.8.5 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
          2.供應(yīng)商:南平市十二躍農(nóng)果蔬直銷有限公司

                相關(guān)報道:福建省市場監(jiān)督管理局2022年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
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