永州，歷史悠久，特色食品品種繁多、分布廣泛。過去多產于民間，往往是家庭制作。近年來，永州充分發揮資源優勢、生態優勢和產業優勢，不斷推動特色食品市場化、集約化、產業化。為落實 “一縣一特”特色產業發展要求，統籌安全和發展，助推特色食品高質量發展，8月3日下午，永州市市場監督管理局召開地方特色食品生產安全風險防控研討會。市局黨組書記劉軍君主持并講話，市局相關局領導，科室、直屬機構、部分縣局負責同志和業務骨干參加會議。   　　會議緊密圍繞“特色食品發展形勢和存在的食品安全風險隱患”開展深入研討，通過進一步解讀相關法律法規要求、深入認識特色食品生產工藝特點、理清生產過程中的關鍵控制點、剖析食品安全風險隱患，從“標準、許可、監管、抽檢、執法和信用”等“六位一體”維度，摸索永州市特色食品行業轉型升級路線，討論形成了進一步加強永州特色食品生產風險防控工作指導意見。   　　會議指出，特色食品生產要以高質量發展為統攬，牢牢守好發展和生態兩條底線，聚焦高端化、綠色化、集約化，以供給側結構性改革為主線，以企業為主體，以產品為核心，既要積極探索特色食品行業轉型升級，又要加強食品安全風險防控工作。食品生產企業要嚴格落實食品安全主體責任，牢牢守住食品安全底線，積極學習先進管理經驗，推動生態特色食品產業高質量發展。   　　會議強調，市場監管部門要嚴格落實“四個最嚴”要求，全面執行食品生產閉環監管制度，依法履職盡責，完善聯動機制，化解風險隱患，助力打造永州特色食品“金字”招牌。