夏季高溫，食品易腐敗變質，為有效消除風險隱患，防范食品安全事故發生，近期，福州市臺江區市場監管局結合“轉作風、強服務、辦實事、促發展”行動和推動“萬名干部下基層”工作，開展“夏季食品安全攻堅專項行動”，全面加強食品生產、食品流通、餐飲服務等重點領域監督檢查，切實保障人民群眾“舌尖上安全”。   　　此次攻堅專項行動從7月下旬至10月底，重點對“糧油肉蛋”等民生必需品、“涉老涉小”食品、校園及周邊食品安全、網絡餐飲、進口冷鏈食品等社會關注度高、輿論燃點低的食品安全風險隱患，開展集中排查整治，持續加大重點食品的抽檢力度。   　　通過召開多場專題部署會議，制定夏季食品安全整治方案，強化監管檢查。執法人員深入轄區商場超市、農貿市場、餐飲服務單位、小食雜店等食品經營單位，重點檢測食品經營資質、從業人員健康證、食品原材料進貨憑據、進口冷鏈“四證”、餐飲后廚衛生、食材保質期、餐具消毒等情況。針對檢查中發現的問題，執法人員督促經營單位立整立改，要求其嚴格落實主體責任，及時有效消除食品安全隱患。同時，該局還加大對預包裝食品、食用農產品的抽檢力度，堅持“零容忍”態度，堅決依法從嚴查處生產銷售過期食品、不合格食品、以次充好等違法違規行為。專項行動開展以來，該局已出動執法人員130人次，檢查各類食品經營單位284家次，排查整改食品安全風險10處，立案4起，開展食品監督抽檢110批次、快速檢測150批次。