為消除鹵味熟食制品行業食品安全隱患，保障食品安全，扎實開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，淮南市市場監督管理局部署在全市范圍內開展熟食鹵味熟食制品專項整治行動。   　　一是全面排查。以規范食品銷售行為倒逼食品生產合規，以規范食品生產行為進一步促進食品銷售合規。對鹵味熟食制品生產經營者進行全覆蓋檢查，做到“縱向到底、橫向到邊”，不留死角。   　　二是嚴格處置。監督、指導和幫助鹵味熟食制品生產者完善生產條件，依法申領食品生產許可證或食品小作坊登記證，無證不得生產。督促鹵味熟食制品銷售者加強索票索證，對不能提供供貨單位票據和資質證明的，一律要求暫停銷售，責令整改。嚴禁從無證無照或證照不全的鹵味熟食制品加工單位進貨。   　　三是嚴肅查處。按照食品安全“四個最嚴”要求，對食品安全違法問題采取零容忍的態度，嚴肅查處鹵味熟食制品無證無照生產經營、“兩超一非”、回收食品重新加工銷售、銷售“三無食品”、未履行進貨查驗義務等違法違規行為。   　　四是加強抽檢。加強對鹵味熟食制品的監督抽檢，對消費者反映問題較多、隱患較大的食品要加大抽檢力度。對抽檢不合格食品要按照要求及時進行核查處置，消除鹵味熟食制品安全隱患。