臨近月餅生產旺季，為加強對月餅生產企業的食品安全監管工作，壓實企業食品安全主體責任。8月4日，中山市市場監管局副局長吳永森帶隊到咀香園健康食品（中山）有限公司開展調研和監督指導工作。   　　實地考察   　　督導組實地查看了企業的原輔料倉庫、生產車間、成品庫、檢驗室及月餅展示區，與企業負責人進行座談交流，認真聽取了企業在生產經營、質量管理、產品研發和企業文化、新媒體宣傳等方面的情況介紹，詳細了解了企業的生產和銷售狀況，仔細詢問企業在生產經營中遇到的困難和問題，并征集企業對食品安全監管工作以及作風建設等方面的意見和建議。   　　吳永森指出   　　食品生產企業是食品質量安全責任主體，要進一步增強社會責任感，按要求嚴格落實各項疫情防控措施，完善食品質量安全管理制度，切實落實企業主體責任，嚴格依法誠信經營，特別是作為行業的龍頭企業，更要發揮示范作用，引領行業健康有序發展，以安全為底線，做強做優品牌產品。市場監管部門將在嚴格監管的同時，繼續做好服務，為推進食品產業健康發展營造良好的環境。   　　據悉，中秋節來臨之際，為保障中秋月餅產品食品安全，市市場監管局制定月餅專項監督檢查工作方案，將通過飛行檢查、雙隨機檢查等方式對我市所有月餅生產企業開展全覆蓋監督檢查。   　　重點檢查   　　主要對企業生產資質、生產環境條件、進貨查驗記錄、生產過程控制、產品檢驗結果、食品儲存運輸、不合格品管理與召回、從業人員健康與培訓管理、企業食品安全事故應急處置、產品包裝標識等方面加強檢查。   　　重點排查   　　重點排查企業是否存在以下情況：   　　月餅產品是否存在過度包裝；   　　標簽標識是否符合相關法律法規要求；   　　是否存在虛標生產日期行為；   　　是否存在生產經營金銀箔粉食品等違法行為。   　　對發現的違法違規生產行為和不合格月餅及時處置并依法查處，確保生產環節月餅質量安全。