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　　訊 8月12日，浙江省市場監督管理局發布2022年第25期食品安全監督抽檢信息，檢出不合格食品9批次。不合格項目涉及微生物污染、農獸藥殘留超標、食品添加劑超標、質量指標不達標等。　　6批次牛蛙、青蛙、鳊魚等檢出恩諾沙星超標 　　6批次牛蛙、青蛙、鳊魚等檢出恩諾沙星超標，分別為舟山市定海蛙喔餐廳購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州蕭山新農都物流中心如夢水產商行銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州蕭山新農都物流中心李家水產商行銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州農副產品物流中心水產品批發市場新香水產商行銷售的青蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；諸暨市周少利水產品經營部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市秀洲區王店有國水產攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，牛蛙、鳊魚中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。　　1批次彩色蝦片檢出鋁的殘留量超標 　　1批次彩色蝦片檢出鋁的殘留量超標，為浙江匯德隆食品有限公司蕭山購物中心分公司銷售的標稱遼寧粵盛食品有限公司生產的彩色蝦片，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。　　含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，在彩色蝦片中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。　　1批次奇味花生米檢出過氧化值超標 　　1批次奇味花生米檢出過氧化值超標，為杭州余杭區臨平智忠食品經營部銷售的標稱海寧市袁花鎮惠佳食品廠生產的奇味花生米，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。　　過氧化值主要反映產品油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是油脂已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀浹趸?，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。　　此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，為諸暨市李相海食品店銷售的標稱青島廚泰生物科技有限公司生產的大殼香粉（拌合型粉末），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、舟山等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、紹興、舟山等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。 不合格產品信息

食品抽檢不合格—20220810.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2022年第25期）　　本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。

關鍵詞： 食品添加劑,食品安全,獸藥殘留,微生物,抽檢,牛蛙,蝦片,食品,管理,監督,食品安全

(文/云推小編)

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