訊 近日，內蒙古自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢477批次食品，其中檢出7批次不合格食品。主要是農藥殘留超標、質量指標不達標、微生物污染、重金屬超標等問題。
2批次食品檢出農藥殘留超標的問題
2批次食品檢出農藥殘留超標的問題，分別為錫林郭勒盟正藍旗上都鎮老六生鮮大賣場銷售的盒裝獼猴桃，氯吡脲不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市玉泉區宏枝蔬菜經銷部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
氯吡脲是一種新型高效植物生長調節劑，即化學合成的植物膨大劑，收獲前需要有一段時間的休藥期。獼猴桃樣品中檢出氯吡脲超標的原因，可能是在將近采收的獼猴桃樹上不當使用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯吡脲在獼猴桃中最大殘留限量為0.05mg/kg。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
2批次皮皮蝦檢出重金屬超標的問題
2批次皮皮蝦檢出重金屬超標的問題，分別為呼和浩特市賽罕區亮花水產經銷部銷售的小皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市賽罕區亮花水產經銷部銷售的大皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標的原因，可能是其養殖過程中富集環境中的鎘元素。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。
2批次食品檢出微生物污染的問題
2批次食品檢出微生物污染的問題，分別為呼和浩特市內蒙古麥谷農牧科技有限公司銷售的、林西縣五香食品廠生產的老醬油，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；呼和浩特市新城區開天花園超市銷售的、呼和浩特市威力發食品有限公司生產的黃油主食面包，霉菌不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。《食品安全國家標準 醬油》（GB 2717—2018）中規定，醬油一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過5×104CFU/g，且至少3次檢測結果不超過5×103CFU/g。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。產品受霉菌污染后會腐敗變質，失去食用價值。《食品安全國家標準糕點、面包》（GB 7099）中規定，糕點中檢測結果不超過150CFU/g。糕點中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標的問題，為呼和浩特市玉泉區劍軍食品經銷部銷售的、內蒙古片兒哥食品有限公司生產的晨翠蒙麥餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，內蒙古自治區市場監督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、赤峰市、錫林郭勒盟等地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內蒙古自治區市場監督管理局報告。
不合格產品信息
(文/云推小編)
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