近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所聯(lián)合北京化工大學(xué)，發(fā)明了一種新型DNA四面體納米熒光探針，并成功應(yīng)用于大蒜素對機體氧化還原水平的調(diào)控能力及機制研究。相關(guān)成果發(fā)表在《今日納米（Nano Today）》，并獲得了國家發(fā)明專利授權(quán)。   　　大蒜素是由大蒜中的蒜氨酸酶催化蒜氨酸，經(jīng)分解合成而形成的一種有機硫化合物，因其獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，具有調(diào)控生物體氧化還原作用的營養(yǎng)活性。   　　該研究以分子模擬工具為手段，創(chuàng)新設(shè)計了雙通道DNA四面體納米熒光探針，通過體內(nèi)和體外成像，闡釋大蒜素調(diào)控氧化還原水平作用機制。該探針具有高靈敏度和特異性，可有效進入細(xì)胞核，評估其中活性氧ROS及活性酶APE1的表達(dá)。研究結(jié)果顯示，ROS升高會導(dǎo)致APE1過表達(dá)，表明大蒜素能夠有效減輕細(xì)胞氧化應(yīng)激、保護細(xì)胞免受氧化刺激。   　　該研究構(gòu)建的納米熒光探針，可在活細(xì)胞和實驗動物中成像多個目標(biāo)，用于深入了解活細(xì)胞及活體中的分子相互作用機制，同時也為大蒜素的功效研究與創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)品加工與開發(fā)提供了理論基礎(chǔ)和重要技術(shù)手段。   　　該研究得到國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項目的資助。   　　原文連接：https://doi.org/10.1016/j.nantod.2022.101573