近日,中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估團隊和資源昆蟲產品加工與功能團隊合作,鑒定出云南滄源米團花蜂蜜中具有藥理活性的主要功能成分,為深入理解米團花蜂蜜的活性功能及相關產品的開發提供了重要科學支撐。相關研究結果發表在《食品成分和分析(Journal of Food Composition and Analysis)》上。
米團花為唇形科米團花屬植物,主要分布在我國云南省、四川和西藏的東南部。當地居民都以米團花蜂蜜卓越的活血消腫功效而將其奉為蜜中珍品,然而究竟何種物質賦予米團花蜂蜜這種獨特功效,尚不可知。
本研究基于代謝組學方法,篩選出米團花蜂蜜的特征化合物。進一步利用天然產物分離與鑒定技術,制備該化合物單體,鑒定該特征功能化合物為水蘇堿。水蘇堿是傳統中藥材益母草的主要功能成分,具有活血和消炎功效。該研究不僅明確了米團花蜂蜜中的活性成分,也為其它“藥蜜”功能成分研究提供了借鑒。
該研究得到中國東方航空公司定點幫扶項目、中國農業科學院科技創新工程、國家蜂產業技術體系等項目支持。(通訊員 王曉穎)
原文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104759