巴西《經(jīng)濟價值報》12月29日報道，根據(jù)巴西農(nóng)業(yè)供應公司（CONAB）數(shù)據(jù)，自該新冠疫情暴發(fā)以來，巴西人的牛肉消費量大幅下降，2021年僅為每個居民26.5公斤，為25年來的最低值。2006年巴西居民平均消費42.8公斤牛肉，2021年與之相比下降了近40%。   　　受疫情導致的失業(yè)及通脹影響，巴西居民實際購買力出現(xiàn)下滑，牛肉消費量自去年起下降，2020年巴西人均消費牛肉量為29.3公斤。巴西牛肉研究中心（CiCarne）表示，未來隨著收入增長，人們的偏好也將隨之改變，牛肉消費將不在低位停留。   　　預計巴西牛肉消費量將不會快速恢復，同時，盡管巴西人選擇通過雞肉代替牛肉的需求，牛肉價格并未出現(xiàn)下跌。其中一個原因是農(nóng)業(yè)周期的影響，以第三季度為例，根據(jù)巴西國家地理統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，牛肉屠宰量與去年同期相比下跌10.7%，自2019年起連續(xù)兩年下滑。今年與去年類似，市場都受到了牛肉供給不足的影響，同時，干旱也對育肥造成了影響。