近期，宜春市市場監督管理局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過視頻會議的形式組織召開糕點風險預警交流會。   　　會議通報了2020-2022年度宜春市糕點抽檢監測、核查處置、日常監管情況，指出了存在的不足，明確了工作具體要求；相關專家圍繞糕點安全問題進行廣泛深入交流，方針對糕點抽檢監測發現的不合格情況和問題進行深度分析和風險研判，提出相關措施和意見建議，幫助企業找問題、解決問題，降低風險隱患；宜春市消保委秘書處相關人員分別就維護消費者合法權益和提升糕點食品安全水平做了交流發言；糕點生產經營戶作了表態性發言；市縣兩級市監局食品監管相關人員和市內各糕點生產經營單位代表近130人參會。   　　會議要求：一是提高思想認識。要牢固樹立“民以食為天”“食以安為先”理念，轉變思想觀念，強化安全意識，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，做細做實糕點食品安全工作，加大監管和處罰力度，倒逼生產經營者落實主體責任，開展自查自糾。二是責任壓實到位。首先要落實生產經營者的主體責任；其次要落實監管責任；再次要加大對糕點的抽檢力度，并按照“5+1”工作模式，認真開展核查處置。三是完善社會共治。要強化信息互通，建立食品安全風險預警長效機制，針對不同時期不同特點的食品安全問題，及時組織相關單位、企業、行業協會、消費者代表等召開風預警交流會。積極宣傳食品安全法規， 提高全民食品安全意識與自我保護意識，及時曝光相關違法典型案例。   　　來源：產品抽檢科