訊 企業行千里，質量為先當。匯聚專家力量，直面企業現狀。質量行 一定行，誠邀伙伴一起行！自2001年創立以來，始終秉承“關注食品安全，探討食品技術，匯聚行業英才，推動行業發展”的宗旨，以開放的平臺，共享國內外最新的食品行業資訊、食品生產技術、檢測技術、質量管理、標準法規等信息。   　　9月6日“質量行”2022第六期肉制品食品安全管理線上交流會在食學寶線上平臺以及食品質量安全管理視頻號同步直播成功舉辦。自今年4月8日攜手各合作伙伴及行業同仁共同舉辦第一期質量行線上交流會后，到本月已經第六期了。肉制品是人們生活中經常食用的產品之一，富含人類生存所需的多種營養物質。   　　中國是肉類生產和消費大國，肉制品在帶動國家經濟增長的同時，也引起了國家對肉制品生產加工質量安全問題的高度重視。若肉制品生產加工監管質量不合格，將會降低消費者對肉制品的消費信心，造成嚴重的社會恐慌。本次線上交流會邀請3位資深專家老師與大家線上交流探討肉制品食品安全管控。   　　為了更好的保障肉制品企業食品安全，更好的協助肉制品食品企業理解肉制品相關標準法規的應用，提升肉制品企業安全合規和質量管理能力，特舉辦此次質量行交流會，與大家進行在線交流學習。   　　培訓開始是由質量管理專家魏老師為我們分享的《肉制品食品安全管控要點》，魏老師針對肉制品食品安全管控的要點，結合案例逐個進行了分析講解，與會人員仔細聆聽，積極互動，學員表示干貨滿滿，收獲多多。   　　然后是來自默利卡高分子材料（上海）有限公司吳彤吳老師為我們帶來《肉制品工廠地坪的特殊性和設計》的專題分享，吳老師結合了多個食品企業地坪使用更換的案例，詳細介紹了肉制品工廠地坪的特殊性和設計的要求，以及肉制品地面的整體解決方案做了詳細的講解，學員們在互動聊天區與吳老師溝通互動，吳老師一一都給予解答。   　　最后是來自 技術總監王艷艷老師帶來《肉制品行業數據抽檢分析》的專題分享，王老師從預制肉制品抽樣要求，肉制品抽檢數據分析進行了詳細的講解。   　　本次交流會還在食品質量安全管理視頻號同步直播，課程得到學員的一致好評。   　　下期預告：10月相約2022年 第七期“質量行”線上交流會