來自SeafoodNews 9月7日消息，疫情期間酒店餐飲行業(HORECA)的關閉對三文魚的銷售造成沉重打擊，隨著對疫情限制的放開，三文魚價格回暖，促使智利各三文魚企業的利潤有所增長。   　　今年二季度，智利Multiexport Foods公司三文魚的收入和銷量各減少了2.4%和8.8%，而利潤增長21%，公司報告稱，三文魚的售價增長了19%。   　　一年前，Salmones Camanchaca公司報告稱虧損840萬美元，今年二季度，公司收益1690萬美元，主要歸功于大西洋三文魚價格增長了48%。   　　Blumar公司今年上半年的利潤幾乎翻了一番，從2021年的2410萬美元增至4400萬美元，該公司表示，三文魚同期平均價格上漲了42%。   　　智利三文魚協會表示，2020年三文魚平均價格降至每公斤4.9美元，到2022年第二季度，三文魚價格增長至9.6美元，幾乎增長了100%。由于餐飲行業(HORECA)的復蘇，市場需求不斷加大，產量的減少，導致價格上漲至高于正常水平。