水稻是黑龍江省主要糧食作物，對稻谷進行科學儲藏是水稻收獲后的必要環節。目前黑龍江省85%稻谷儲藏在糧庫中，稻谷儲存損失較低（約0.2%以下）；約10%稻谷儲藏在中小企業，由于儲藏設施簡陋，對稻谷儲藏認識不到位等，導致稻谷儲藏損失較高。   　　“東北地區水稻、玉米、大豆收獲、干燥、儲藏環節產量損失與品質變化研究”項目組經過對黑龍江省稻谷儲藏損失調研，起草了“袋儲稻谷科學儲藏技術規范”，對稻谷儲藏設施環境技術及“袋儲稻谷科學儲藏”操作規范提出具體要求。
　　稻谷儲藏設施環境技術要求   　　對儲糧倉要求共五點，一是要防潮、防水、密閉、通風的平房倉、高大平房倉、樓房倉等均可作為稻谷儲藏場所。理想的儲糧倉是可控溫、控濕；二是儲糧倉應符合《糧食倉庫建設標準》（修訂本）的規定；三是儲糧倉建設地點應遠離污染源、危險源，應便于進出倉作業。房式倉的結構應符合GB 50320的規定；四是儲糧倉內側墻應完好、平整并設防潮措施；五是儲糧倉門窗、通風口要嚴密并有隔熱、密封措施。門窗、孔洞處應設防蟲線、防鼠板、防雀板、防雀網等。   　　稻谷進倉前，需打掃儲糧倉棚頂、地面，保持干燥、整潔，無灰塵、雜物。此外，儲糧倉內地面應完好、平整、堅固并鋪墊稻殼做防潮層，稻殼厚度5cm-6cm左右。   　　在稻谷品種要求方面，要明確儲藏稻谷的種類（長粒或橢圓粒），了解稻谷本身的耐儲性和耐熱性等。其次，要確保不同儲藏類型稻谷的水分含量控制（當年銷售的稻谷水分應低于15%；長期儲存的稻谷水分含量應低于13%）；控制入倉稻谷質量情況（雜質總量低于1%）。   　　稻殼要求要干凈、衛生，無雜質、無霉變。   　　“袋儲稻谷科學儲藏”操作規范   　　在稻谷裝袋方面，如果采用人工裝袋，要兩人配合，一人裝袋，一人把袋，包裝量以稻谷距離袋口7cm-8cm為宜。如果采用機器裝袋，需一人完成，先把編織袋套在機器出口，打開控制閥，當稻谷距離袋口7cm-8cm時，關閉閥門。灌裝好的稻谷采用封口機封口。   　　在包裝量方面，袋裝稻谷重量根據包裝袋規格設定，一般140斤-150斤。按照稻谷粒型不同，裝稻谷的量略有差異。同一規格包裝袋橢圓粒稻谷較細長粒稻谷重一些。如75cm*125cm編織袋裝細長粒稻谷可裝140斤左右；裝橢圓粒稻谷可裝150斤左右。   　　袋儲稻谷入倉要求一是應按種類、等級、生產年度分開儲藏；優質品種、普通品種宜分開儲藏。應根據入倉稻谷的質量、倉房條件和預期儲藏期限合理袋儲，減少重復倒垛。二是稻谷進出倉應根據糧倉大小選擇不同的輸送設備，無輸送設備時采用人工背的方式，減少稻袋破損、降低揚塵。三是袋儲稻谷碼垛時要合理交錯，整齊牢靠，避免歪斜，碼垛高度應確保儲存安全、設施及人員安全。稻袋應距離墻/柱0.6m以上。   　　稻谷出倉時應采取有效的安全措施，防止人員被埋、砸傷等事故發生。在高溫季節出倉時，應使用塑料薄膜或糠包將未出倉的稻谷進行隔離、封閉，防止結露。此外，要根據出倉稻谷數量采取適合的輸送工具，以最快速度完成稻谷出倉，減少稻谷與室外空氣接觸時間，避免雨天出倉。
      農業農村部農產品質量安全風險評估實驗室（哈爾濱）