近期，“雪糕刺客”成為了網絡熱詞。在一眾被討論的“雪糕刺客”中，網友發文表示鐘薛高海鹽椰椰在31℃室溫下放置近一個小時沒有完全融化，一時間將卡拉膠推上熱搜。   　　卡拉膠是什么   　　卡拉膠是一種親水性膠體，又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，它的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。作為食品添加劑廣泛用于制造果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。   　　卡拉膠也是進口食品添加劑中的熱門產品之一   　　下面跟著小編了解下卡拉膠的進口監管知識吧！   　　01 法律法規及相關標準   　　1.《中華人民共和國食品安全法》   　　《中華人民共和國食品安全法》規定：   　　第九十二條　進口的食品、食品添加劑、食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準。   　　進口的食品、食品添加劑應當經出入境檢驗檢疫機構依照進出口商品檢驗相關法律、行政法規的規定檢驗合格。   　　進口的食品、食品添加劑應當按照國家出入境檢驗檢疫部門的要求隨附合格證明材料。   　　第九十四條　境外出口商、境外生產企業應當保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關產品符合本法以及我國其他有關法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，并對標簽、說明書的內容負責。   　　2.《中華人民共和國食品安全法實施條例》   　　3.《進出口食品添加劑檢驗檢疫監督管理工作規范》   　　4.《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）   　　5.《食品安全國家標準食品添加劑標識通則》（GB29924-2013）   　　6.《進出口食品添加劑檢驗規程　第1部分：通則》（SN/T 2360.1-2009）   　　02、進口需申報的材料   　　01 進口商業發票   　　02 詳細裝箱單   　　03 進口購銷合同   　　04 原產地證明   　　05 原產地衛生證   　　06 進口貨物標簽備案表   　　07 標簽樣張及翻譯文/中文標簽樣張   　　08 進口貨物標簽備案表   　　09 報關單證   　　TIPS   　　其中，報關單證包括報關或報檢委托書，需準備兩份提貨證明。   　　03 檢疫監管要求   　　1.標簽的要求   　　《食品安全法》第九十七條規定：進口的食品添加劑應當有中文標簽；依法應當有說明書的，還應當有中文說明書。標簽、說明書應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，并載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。   　　2.進口和銷售的要求   　　《食品安全法》第九十八條規定：進口商應當建立食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度，如實記錄食品、食品添加劑的名稱、規格、數量、生產日期、生產或者進口批號、保質期、境外出口商和購貨者名稱、地址及聯系方式、交貨日期等內容，并保存相關憑證。   　　記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。   　　TIPS   　　食品添加劑說明書應置于食品添加劑的外包裝以內，并避免與添加劑直接接觸。進口食品添加劑標簽、說明書和包裝不得分離。   　　溫馨提示   　　卡拉膠作為食品添加劑，可根據生產需要適量使用。企業是承擔食品質量安全的主體責任者，應嚴格遵守有關法律法規，切實履行好作為生產者的責任和義務。   　　供稿單位：南昌海關、長沙海關