訊 近日，江西省市場監督管理局公布了新一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、食用農產品、冷凍飲品、食用油和油脂及其制品、糕點、飲料6大類食品共431批次樣品中，有13批次檢出不合格，涉及農獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、質量指標和其他污染物問題。
泥鰍、牛蛙等檢出農獸藥殘留問題
不合格食品中，有4批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，有長豆角、牛蛙、大泥鰍、小泥鰍等產品。
其中，3批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為：由萍鄉市安源區龍凱超市銷售的牛蛙檢出恩諾沙星、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；由景德鎮市昌江區熊華喜水產經營部銷售的大泥鰍、由九江市潯陽區張行明魚行銷售的小泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中最大殘留限量值為100μg/kg。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業農村部公告第250號）中規定，呋喃西林在動物性食品中不得檢出。
還有，由江西步步高商業連鎖有限責任公司吉安市青原區分公司銷售的長豆角檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺在豆角中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
小米椒、茄子檢出重金屬污染問題
不合格食品中，有3批次小米椒、茄子檢出重金屬污染問題，分別為：由南昌高新技術產業開發區悅美購精品超市銷售的小米椒、由九江聯盛超市連鎖股份有限公司修水渣津店銷售的本地茄子、由宜春市宜陽樂賣特超市銷售的本地茄子，均檢出鎘不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。根據《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在小米椒、茄子中的限量值為0.05mg/kg。
冷飲、飲用水檢出微生物污染問題
不合格食品中，有3批次檢出微生物污染問題。其中，2批次冷飲檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，分別為：由余干縣上閩食品廠生產銷售的手包紅豆（組合型冰棍）；由南昌縣趙玲冰棒批發部銷售的，標稱南昌市宏遠冷業有限公司生產的精品秘制豌豆冰棒。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規定，冷凍飲品（食用冰除外）同一批次產品5個樣品的大腸菌群檢測結果均不得超過102CFU/g（或CFU/mL），且最多允許2個樣品的檢測結果超過10CFU/g（或CFU/mL）。冷凍飲品中大腸菌群數超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產品在生產過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。
還有，由宜春市恰噶商貿有限公司生產銷售的弘發飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結果均為不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；也可能是生產過程中衛生控制不嚴格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
1批次山茶油檢出其他污染物問題
不合格食品中，有1批次山茶油檢出其他污染物問題，為：由共青城坂上人家油茶開發專業合作社生產銷售的坂上人家山茶油檢出苯并芘不符合食品安全國家標準規定。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762—2017）中規定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。
除上述產品外，還有2批次樣品檢出質量指標問題，分別為：由南昌市青云譜區偉泰購物超市銷售的，標稱南昌華熙食品有限公司生產的綠豆糕檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規定；由江西省家家樂實業有限公司銷售的，標稱北京美東正譽科貿有限公司委托新余市岳洲油脂有限公司生產的壓榨玉米油檢出硬脂酸、亞麻酸不符合產品明示標準及質量要求。
對抽檢中發現的不合格食品，江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置，并要求屬地市場監管部門責令食品生產經營環節相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。
江西省市場監督管理局關于13批次食品不合格情況通告（2022年第20期）不合格樣品信息
冷凍飲品監督抽檢不合格食品信息.xls 糕點監督抽檢不合格食品信息.xls 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格食品信息.xls
相關報道：江西省市場監督管理局關于13批次食品不合格情況通告（2022年第20期） 本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系網站客服。
冷凍飲品監督抽檢不合格食品信息.xls 糕點監督抽檢不合格食品信息.xls 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格食品信息.xls
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(文/云推小編)
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